～アナトリアの歴史が空の旅へ ― 古代小麦を使用した特別メニューを導入～
ターキッシュ エアラインズは世界のどの航空会社よりも多くの国に就航しているエアラインとして、ビジネスクラスの一部フライトにて「世界最古のパン」を機内食メニューに導入しました。この新しいパンは、アナトリア地方で栽培された古代小麦「エンマー」と「一粒小麦」で作られており、文明の発祥地であるアナトリアの豊かな歴史を反映しています。ターキッシュ エアラインズは、伝統と革新を融合させた独自の文化を機内食を通じてゲストに提供しています。
この新メニューは、2024年9月22日のイスタンブール発ニューヨーク行きTK3便にて公式に提供が開始されました。初便では、トルコ共和国文化観光省の協力のもと、ギョべクリテペ、カラハンテペ、ユーフラテス川地域で撮影されたフィルムが上映されました。食事の前に温められ、特製の袋に入った状態でバターとオリーブオイルと共に提供されるこのパンは、大陸をまたがった国際線のビジネスクラスのお客様が対象です。パンはイスタンブールに拠点を置く同社のケータリング会社、ターキッシュ DO&CO 社によって新鮮に調理され、トルコの著名な料理史家オミュル・アッコル氏と学者チェティン・シェンクル氏の監修のもと開発されました。
「世界最古のパン」は、アナトリア地方で約12,000年前に始まった農業の歴史を反映したターキッシュ エアラインズのプロジェクトです。タシュ テペレル地域は、狩猟採集社会から定住農耕社会への移行が初めて行われた場所とされ、ここで小麦が初めて栽培されました。この発見により、人々の食習慣や社会構造が大きく変わりました。
ターキッシュ エアラインズは、トルコ料理と各国料理の豊かなメニューで高い評価を受けており、世界でも有数の機内食サービスを提供しています。使用する食材の80%を現地の生産者から調達し、経験豊富なシェフが毎日新鮮な食材を使用して機内食を作り、特別なブティックスタイルの機内食サービスを展開しています。
ターキッシュ エアラインズ取締役会および執行委員会会長のアフメット・ボラットは、この新しい機内食に関して次のように述べています。「世界各国のゲストに最高の味を提供し、多くの著名な機関から高い評価を受けているフラッグキャリアとして、ビジネスクラスの旅客に世界最古のパンを提供できることを大変うれしく思います。このパンは、アナトリア地方の発掘調査から再現された古代の小麦で作られており、トルコの伝統的な料理と世界の食文化において重要な役割を果たしています。私たちは、この新メニューが過去と現在を繋ぐ特別な機内体験として、ゲストの皆様にご満足いただけることを期待しています。」
ターキッシュ エアラインズについて
ターキッシュ エアラインズは、1933年にトルコのフラッグキャリアとして設立されました。現在、464機（乗客用と貨物用） を所有しており、世界130ヶ国349都市、国際線296路線、国内線53路線の広範囲なネットワークで世界一の就航国数を誇る航空会社です。
ターキッシュ エアラインズ 公式 HP (日本語対応)：https://www.turkishairlines.com/ 公式 Facebook（日本版）：https://www.facebook.com/turkishairlines.jp/
公式 Twitter アカウント（日本版）：@thyjapan
＊2014年2月よりトルコ航空は、「ターキッシュ エアラインズ」へと名称変更しました。
今後さらなるグローバルな事業の拡大を図ると共に、お客様の満足向上を目指してまいります。
スターアライアンスについて
スターアライアンスは、世界中の旅行者に多彩なサービスをシームレスに提供する世界初の航空連合として 1997 年に誕生。エア・トランスポート・ワールド・マーケット・リーダーシップ・アウォードを受賞したほか、『ビジネス・トラベラー・マガジン』 とスカイトラックスから最優秀航空連合に選ばれる等、業界で高く評価されています。現在の加盟航空会社は、 アドリア航空、エーゲ航空、エア・カナダ、中国国際航空、エアインディア、ニュージーランド航空、ANA、アシアナ航空、オーストリア航空、アビアンカ航空、アビアンカ・ブラジル航空、ブリュッセル航空、コパ航空、クロアチア航空、エジプト航空、エチオピア航空、エバー航空、LOTポーランド航空、ルフトハンザドイツ航空、スカンジナビア航空、シンセン航空、シンガポール航空、南アフリカ航空、スイスインターナショナルエアラインズ、TAP ポルトガル航空、ターキッシュエアラインズ、タイ国際航空、ユナイテッド航空。世界194か国、1,300か所以上の空港に1日当たり1万9,000本以上のフライトが運航されています。スターアライアンスはさらに接続パートナーである上海吉祥（Juneyao）航空による接続便も提供しています。
詳しくは https://www.staralliance.com/ をご覧ください。
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