【よつ葉ミルクプレイス】 細かく挽いた合挽きを使っていますが、つなぎをひかえているのか、ガツンとした噛みごたえ。食べごたえがありました
チーズソースは、よつ葉のカマンベールとベシャメルソースで作っているそうです。
一見ごくふつうのハンバーグでしたが、いい意味で裏切られました。
セットにはサラダ、パンとバターが付いていました。
バターはもちろんよつ葉バター
【よつ葉ミルクプレイス】 ランチセットには、北海道産小麦を使ったパンと、よつ葉バターがついています
「バターはもちろんよつ葉です。パンはテイクアウト用に焼いているものも含め、北海道産小麦を使っています」
小麦の香りと甘みを含んだパンにバターをぬっていただきました。コクのあるバターがパンをよりおいしくしてくれます。
ねっとりとしたマッシュポテトをつけてもおいしかった。
「パンが足りなければ、別途単品でパンを頼むことができます」
【よつ葉ミルクプレイス】 お話をお聞きした有坂祥平店長
「ハンバーグか、『十勝産マスカルポーネとフレッシュバジルのトマトソースパスタ』（1580円）が人気ですが、『ウニ香る魚介のクリームドリア』（1950円）を注文する方も増えてきました」
【よつ葉ミルクプレイス】 店入口から見た店内。奥がカフェです
お客の9割が女性でした。
「20～30代の女性客に加え、よつ葉のコアなファンの40～50代の女性のお客様も多いです」
入園前の子どもを連れた三世代のお客もちらほら。ご年配の女性が多いのもこの店の特徴のようです。
ランチタイムなのに、デザートだけを食べている人を多く見かけました。
多くの女性客が食べていたのがパフェでした。
メニューには「苺と木苺のミルフィーユパフェ」（1500円）、「バナナチョコパフェ」（800円）なども載っていますが、多くの方が真っ白いパフェを食べていました。
関連記事
