種をまいてから約3週間。ずいぶん立派に成長し、収穫まであともう少しです！
収穫の目安とされる30日が経つと、すっかり野菜らしい姿に。大きくしようとして育てすぎてしまうと、葉っぱが固くなってしまうそう。欲張りは禁物ですね。
しっかり育った葉を切って、食べる分だけ収穫できます。切ったところから新しい芽が生えてくるので、何度か収穫が楽しめます。なんだか得した気分！
はさみを入れると、ルッコラ独特のゴマのような香りがふわりと香ります。市販のものより香りが濃厚なのは、やはり採れたてだから？
部屋の中がフレッシュな野菜の香りで満たされて、なんだか爽快な気分！
採れたルッコラはパスタとサラダに。いつも食べているものより風味がしっかりとしていて食べ応え抜群でした。自分でゼロから育てた野菜を食べている、という満足感が料理をより美味しくしてくれている気もします。
食べて美味しいだけでなく、部屋の中で緑が育っていく様子は心をやわらかくほぐしてくれます。今までより心豊かな生活を送ってみたいと思ったら、小さな同居人（？）としてGreen Farm Cubeと一緒に暮らしてみてはいかがでしょう？
※記載の情報は9月24日現在のものです。
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