３位 ZUND-BAR
透明感溢れる絶品黄金スープ
わざわざ行く価値あり! フリークが足繁く通う店 塩らーめん780円
鶏ガラ、昆布、香味野菜などを9時間煮出したスープは、あっさりしつつもコク深い味わい。ラーメンの上に香ばしい炙りチャーシューが添えられ食欲をそそる。この一杯目当てに遠方からも客が訪れる人気店。
【人気の理由】
独特のコクとキレは、厳選された鶏、魚介、豚、昆布などを煮込むことによってなせるワザ
・「わざわざ行って食べる価値あり! お腹も心も満たされました。」(K.Yano 女性)
・「ここだけの複雑なダシが絶品」(神奈川県・50代男性)
電話： 046-250-0123
営業時間： 11:00〜20:00
定休：水、第2・4木
住所： 厚木市七沢1954-7
席数： 全29席(カウンター7席／テーブル22席)
アクセス：小田急小田原線本厚木駅よりバスにて約30分「七沢病院入口」下車徒歩約7分
混雑度： 11時～15時★★★★／18時～20時 ※土日のデータ★★☆☆
2位 六厘舎
つけ麺ブームの火付け役今なお行列の絶えない人気店
つけめん界を牽引するストリートの行列店 つけめん850円
「東京ラーメンストリート内」でひと際行列ができる人気店。代名詞である濃厚スープは、動物系の素材をベースに魚介ダシをブレンド。コシのある太麺と口の中で混ざり、極上の風味が生まれる。魚節で味を変化させるのもおすすめ。ピーク時には50人以上の行列ができる人気店の味をぜひ楽しんで。
【人気の理由】
[麺]プルンとした食感、歯を押し返すような弾力が特徴の極太麺。口に含むと、小麦本来の香りが広がる
[スープ]大量の豚骨、鶏ガラ、煮干し、鯛節などを膨大な時間をかけて煮込み、素材の味を引き出している
[具]鰹節をベースにパウダー状にした魚の粉末。隠し味にせず、溶かすスタイルを確立したのがこの店
・「このレベルのつけ麺は正直皆無だと思う。」(Y.Ozawa 男性)
・「自分の人生のキング・オブ・つけ麺! 」(埼玉県・50代男性)
電話： 03-3286-0166
営業時間： 7:30〜10:00（LO9:45）／11:00〜22:30（LO22:00）
定休：無休
住所： 千代田区丸の内1-9-1 「東京駅一番街」B1F
席数： 全28席(カウンター10席／テーブル18席)
アクセス：JR山手線ほか東京駅八重洲地下中央口より徒歩約2分。改札を出て右折し直進
混雑度： 11時〜22時★★★☆☆
