石垣牛ハンバーグは、やわらかすぎるのでスプーンで！
石垣牛を扱っているだけあって、島らっきょうなど沖縄の食材を使った料理やお酒が楽しめるこちらのお店。肉好きなら、迷わず人気メニューの「石垣牛ま〜さんハンバーグ」と「石垣牛サーロインステーキ」をオーダー！
まず到着したのが「石垣牛ま〜さんハンバーグ」。鉄板の上でジュージューと音をたてるハンバーグ。嗚呼……いい香り。スパイシーなソースの香りが食欲をそそりまくります。
しかもこのハンバーグ、スッ……とスプーンで切れる柔らかさなんです。ふわふわとした食感と、口の中であふれる肉汁。これは石垣牛を100%使用し、独自の製法で調理するから実現する美味しさなのです。
また、スパイシーな香りの正体は、札幌「牛亭」のスパイシーソース。これが白米と超合う！ ジューシーなハンバーグ、スパイシーなソース、そして白米。手が止まりません。
石垣牛サーロインステーキも実食！ と、溶けるうう！
続いては、「石垣牛サーロインステーキ」。いつも食べているステーキとちょっと形が違うと思いませんか？ これは余分な脂身を取り除いて焼いているから。油がのっているのにしつこくないを実現した、夢の様なステーキなのです。
肉汁好きの筆者はレアのままいただきます。サッパリとしたソースとわさびにつけてパクリ。嗚呼、生きてて良かった！
「石垣牛ハンバーグま〜さんの家」で味わえるのは、オリジナルブランド牛「石垣島の美崎牛」。赤身が多くてヘルシーなので女性に嬉しく、肉の味が濃いので肉好きにもピッタリ。仲介業者を通さず、独自のルートで直接仕入れているので、ナント石垣島で食べるよりも、このお店で食べたほうがお肉が安いんですって！
また、野菜も国産にこだわっていて、“付け合わせ”の概念を超える美味しさ。また、ハンバーグ、ステーキ、それぞれのソースとの相性バッチリなんですよ。
お腹い〜っぱいになって、大満足。これで、2014年の肉納めも無事に終わりそう……って、本音を言うと、年内にもう2回は食べたいですけどね（食べすぎ）。
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