【小樽迎浜館】Restaurant ao で季節限定「タラバ蟹コース」開始のご紹介

【小樽迎浜館】Restaurant ao で季節限定「タラバ蟹コース」開始のご紹介
小樽塩谷のオーベルジュRestaurant ao（住所：小樽市塩谷1-27-12、総支配人：渡辺健治、シェフ：山崎佑也）にて、冬の海の幸であるタラバ蟹をふんだんに使用した【タラバ蟹コース】を、期間限定で販売いたします。五感で堪能できる和フレンチのコースをお楽しみください。

タラバ蟹コース
本コースは冬の季節に楽しめるタラバ蟹を主役にしたコース料理です。
https://restaurant-ao.com/2062-winter-tarabagani-course/
新鮮なタラバガニ
冬の味覚タラバ蟹は11月～2月に旬を迎え、脱皮後、身がぎっしり詰まり、旨味が増しています。
新鮮なタラバ蟹をふんだんに使用した特別なコースです。

コース内容

タラバ蟹　熟成メークイン　蟹酢の泡タラバ蟹と北海道産のジャガイモを合わせたサラダ仕立て様々な調理法やソースによって味わいに変化をつけて、最後まで楽しめる一品に仕上げています。

タラバ蟹の炙り香ばしく炙り上げたタラバ蟹をキャビアを添えたグリビッシュソース出汁を利かせた合わせ酢、梅肉のパウダーをお好みに応じて合わせてお召し上がりいただけます。
シンプルにレモンを絞っても蟹の旨味が引き立ちます

蟹めし北海道産ななつぼしを蟹だしと昆布だしで炊き上げ、旨味を凝縮。タラバ蟹のほぐし身とイクラの醤油漬けをアクセントにし、バターやハーブの香りで蟹めしを和フレンチに仕上げました。

ワインペアリング
北海道ワインを取り揃えております。

【小樽迎浜館】Restaurant ao「タラバ蟹コース」概要
- 場所：北海道小樽市塩谷1丁目27-12 Restaurant ao
- 期間：2026年1月31日（土）～3月31日（火）まで
- 電話：0134-28-2333
- 公式HP：https://restaurant-ao.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/restaurant__ao/

※仕入状況、販売状況により、告知なく販売を中断、または終了する場合がございます。

タラバガニランチコース前菜
タラバ蟹　熟成メークイン　蟹酢の泡
タラバ蟹の炙り
蟹めし
デザート
コーヒーまたは紅茶
10,000円(税込・サービス料10%別)

タラバガニディナー前菜2種
タラバ蟹　熟成メークイン　蟹酢の泡
タラバ蟹の炙り
お肉料理
蟹めし
本日のデザート
18,000円(税込・サービス料10%別)

Restaurant ao
2023年12月にオープンしたRestaurant aoは、北海道の食材にこだわった和フレンチをお楽しみいただけます。北海道産ワインとのペアリングもご用意しております。

■完全予約制
タラバ蟹コース以外にも、通常メニューや特別メニューの提供も行っております。

■ランチ5品3,800円税込・サービス料10%別

■ディナー8000円コース：7品13000円コース：8品税込・サービス料10%別

レストランの窓からは日本海の絶景もご堪能いただけます

Dining Dome ao
2026年1月に没入型ダイニングDining Dome aoがオープンしました。
冬の海と雪景色がつくる幻想的な空間は、ここでしか味わえない、唯一無二の体験型ダイニングです。
ご家族やカップル、グループのお客様に特別な体験をお楽しみいただけます。
ドーム内はストーブ完備しておりますが、暖かい服装でお越しください。

Dining Dome ao

蟹鍋コース和牛しゃぶ肉（100ｇ）
道産豚肉（100ｇ）
ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
ライス

11,980円
(税込・サービス料10%別)

小樽迎浜館
Restaurant aoのある小樽迎浜館は、小樽と余市の中間に位置する全6室オーシャンビューの隠れ家ホテルです。
お食事のみのご利用も可能ですが、宿泊施設としてもご利用いただけます。
キッチン付きスイートルームが3室、ツインルームが3室あり、5タイプの客室をご用意しております。また、Netflixドラマ『First Love 初恋』のロケ地として撮影協力も行いました。
全館貸切も承っております。
5月から9月には屋外でのBBQも営業しており、塩谷海浜浴場の目の前でのBBQは多くのお客様にご利用いただいております。