物流会社CAPESが業界のイメージ刷新に挑む新商品として、クラフトビールに次いでクラフトサケを企画・販売
株式会社CAPES（東京都目黒区、代表取締役 西尾浩紀）は、物流の価値を表現する新しいクラフトサケ「物流酒フロムト」を2026年5月22日（金）より発売開始、同日にリトルトーキョー（清澄白河）にてローンチイベントを開催します。
物流酒フロムトは、物流を「運搬業務」ではなく、「想いや価値をつなぐ営み」として捉え直す試みとして企画されたクラフトサケです。農業再生に取り組む株式会社マガザン 心拍事業部（以下、心拍）と、酒造りを起点に世界の食文化を拡げる株式会社Linne（以下、LINNE）の協力のもと開発・醸造されました。
物流コンサルティング企業であるCAPESは、流通させる「物」の大元である第1次産業や第2次産業へも目を向けることで、効率の最大化だけでなく人の思いや産地の風土をも伝えゆく最適な物流のあり方を探究し、物流産業がもつ価値をより多角的に多方面へ発信していくことを目指します。
商品詳細：https://store.butsuryu-dept.com/items/143451663
イベント詳細：https://shigotobar260522.peatix.com/
酒販店・飲食店の方向けお問い合わせ先：info@capes-inc.com
商品概要｜物流の価値を体現する、香り豊かな「物流酒フロムト」
「物流酒フロムト」という商品名は、「from（送り元）」から「to（届け先）」までを意味します。送り元と届け先、つまり作り手と消費者をつなぐ役割を担う「流通」を体現するクラフトサケとなることを目指し企画されました。クラフトサケとは、米と米麹のみで醸造される清酒と異なり、米に加えてハーブやスパイス等の副原料を加えて醸造される酒を指します。物流酒フロムトは、農業再生に取り組む「心拍」が栽培する山田錦、キヌヒカリ、そして稗からつくられた稗麹を原料に、酒造りを起点に食文化を醸すファーメンテーション・コレクティブ「LINNE」が醸造したクラフトサケです。
物流酒フロムトは、ハーブを思わせる爽やかな香りと、白麹・稗由来のフレッシュで滋味ある味わいが特徴で、うすにごりの柔らかなテクスチャーと山田錦の旨みが重なり、心地よい余韻を残します。白身魚のカルパッチョやブラータチーズなどの洋食、または春山菜の天ぷらや薬味を添えたなめろうといった香りと苦味を愉しむ和食と好相性です。冷酒～常温では幅広い料理に寄り添い、燗酒にすると稗の香りがより豊かになるため、ハーブティーのようにお楽しみいただけます。
2026年5月22日より、CAPESの物流セレクトショップ「物流百貨店」のオンラインストアやPOP UPイベント、全国の取り扱い店にてご購入が可能です。
心拍で栽培している山田錦
心拍で栽培している稗からつくられた稗麹
製品名：物流酒フロムト
品目：その他の醸造酒
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、稗麹
原料米使用割合：山田錦67％、キヌヒカリ33％
内容量：500ml
アルコール度数：14％
希望小売価格：4,950円～（税込）
製造場：長龍酒造株式会社 八尾蔵（大阪府八尾市）
製造・販売者：株式会社Linne（京都府京都市）
開発：株式会社Linne（京都府京都市）、株式会社マガザン 心拍事業部（兵庫県三木市）、神戸大学農学部「実践農学」心拍プロジェクトチーム
企画・物流パートナー：株式会社CAPES
株式会社Linne https://linne-co.jp/
2024年、京都で創業。酒造りを起点に食文化を醸すファーメンテーション・コレクティブ（発酵集団）。現在は自社設備を持たないファントムブリュワリーとして、全国の酒蔵のタンク・設備を借りて酒造りを行う。2027年、京都市・五条坂にシェア型自社醸造所を創立予定。
株式会社マガザン 心拍事業部 https://shinpaku.co/
心拍は、コミュニティ型の山田錦農業を起点に文化と風土を育む、兵庫県三木市の久留美地区を拠点とする農業回生プロジェクト。山田錦の特徴である芯の部分「心白」をはじめとする米の品質に向き合い、「人の手」が入った農業が風土を回生し、社会に「ゆたかなバイオリズム」を生み出すことを願って、プロジェクト名を「心拍」と名付ける。
株式会社CAPES https://capes.jp/
「HIP LOGISTICS! ――物流をかっこいい領域へ」をミッションに、物流に関わる全ての人が、いきいきと働ける社会の実現を目指して活動する。 物流コンサルティングを専門領域としつつ、教育やブランド・デザイン・コミュニティなどクリエイティブな要素を取り入れながら業界課題と向き合う。 物流がかっこよくなる全てのことを事業とし、多角的なアプローチで、業界そのもののイメージ変革を目指す。
企画背景｜流通する“物”の起点から伝えるプロダクト
物流業界の関係人口を増やすCAPESは、年々深刻になる物流業界の人員不足と、それに反比例するように増え続ける荷物量による業界の多種多様な課題に、コンサルティングとクリエイティブの二軸で取り組んでいます。その一例が、物流をテーマにしたブランド事業や「物流人礼賛」をコンセプトにしたクラフトビール「LOGI BEER」の企画・販売です。
事業開始当初「物流やロジスティクスという言葉への接点を増やす」ことを目指していましたが、取り組みを進めるうちに、「取り扱う“物”について自分たち自身がより理解を深め、物流がなし得ている価値を、より多面的・多方面に伝える」ことが、日頃つい当たり前のように感じてしまう物流業界の存在をより自分ごとに感じる人――つまり「物流業界の関係人口」の増加に寄与すると再考するようになりました。
産地・ものづくりの物語を、物流の価値向上につなぐ
2024年、「心拍」が「つくることも、いただくことも分かち合う農モデルをつくる」と掲げ実施していたクラウドファンディングの応援を機に、CAPESは全社で心拍での合宿を実施。酒米の田んぼを耕し、米と日本酒をいただき、生産から消費までの一連の流れを現地で実感するなかで、「物流」が運んでいるものの価値とリアリティの理解につながりました。
こうした産地やものづくりの現場の物語を語ることは、「物流」といういわば“物の旅路”を語ることであるとも言えます。物流酒フロムトは、物流という一連の長い工程を点ではなく線として伝えるプロダクトであり、商品背景の物語からラベルデザインまで、物流の価値の理解を促すことを目指しています。
ラベルでは、生産地である兵庫県三木市から醸造地の大阪府八尾市の距離、そして八尾市から物流パートナーのCAPESのオフィスがある東京都目黒区までの距離を記載。白い空欄に購入者の拠点を記載することで、生産地から物流酒フロムトがリレーされていく様子を表現している。
ローンチイベント概要
5月22日（金）、東京都清澄白河のリトルトーキョーにて、物流酒フロムトのローンチイベントを開催します。当日は、さまざまな生き方、働き方を実践しているゲストとドリンクを飲みながら共に会話する「しごとバー」に、岩崎達也氏（心拍代表）、今井翔也氏（LINNE代表・醸造家）、西尾浩紀（CAPES代表）が登壇します。
また同ビル別会場にて、物流酒フロムトの試飲・販売をはじめ、LINNEのシグネチャーである「800［YAO］SERIES」の新製品の販売、心拍の山田錦を使用したシロップの試飲・販売を行います。LINNEによるペアリングや心拍の酒米などフードも提供するため、トークイベントの前後に作り手と直接話しながらゆっくり味わっていただけます。当事者たちが語る取り組みの紹介から、生産、醸造、そして物流という3つの立場の視点が交差するトークと、ドリンクやフードをお楽しみください。
■開催概要
- 日程：5月22日（金）
- 会場：リトルトーキョー（東京都江東区三好1-7-14 3F・4F）
- 時間：
- - 3F 18:30～22:00 物販・飲食（1ドリンク制 ￥500）
- - 4F 19:30～20:30 しごとバー「農・酒・物流の枠を越えていけ」（無料）*要申し込み
- 詳細・トークイベント申し込み：https://shigotobar260522.peatix.com/
■登壇者
岩崎達也｜株式会社マガザン 代表取締役／カルチュラル・プロデューサー
1985年生、兵庫県三木市出身、山田錦農家の長男。京都市在住。京都精華大学、京都芸術大学非常勤講師。神戸大学農学研究科プロジェクト担当。
リクルート、楽天、ロフトワークを経て2016年に京都で株式会社マガザンを創業。 文化的な価値を持続可能な事業へと再編集するプロデュースに従事し、行政や企業の事業開発を戦略から実装まで担う。 主な実績に、松竹「SHUTL」、三菱鉛筆「o-i studio」、京都市「*** in Residence」「2050MAGAZINE」「Meetus」など。 また、自社事業として宿泊施設「マガザンキョウト」や、山田錦を生産する農事業「心拍」を経営。「都市と農村」の現場を往来する実践知を武器に、社会実装に取り組んでいる。
今井翔也｜LINNE代表・醸造家
元WAKAZE共同創業者・杜氏。2015年より新政酒造・桝田酒造店・阿部酒造・聖酒造での修行と並行して2016年WAKAZE創業。2018年東京・2019年パリで初代杜氏として醸造所創立、4年半の渡仏と米国での酒造経験を経て、2024年帰国独立し京都でLINNE創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。2027年、京都・五条坂に醸造所創立予定。
西尾浩紀｜株式会社CAPES 代表取締役
大学卒業後、ジュピターショップチャンネル、アビームコンサルティングを経て2015年モノタロウ入社。モノタロウではAGVピッキングシステムを始めマテハン設備を多数導入した国内最大規模の9万平方メートル の平屋建て物流センター立ち上げプロジェクトのマネージャーとして、業務プロセス設計から、総務・労務業務設計やスタッフ採用計画に至るまでの多岐に亘る業務設計をリード。センター稼働後はセンター長としてセンターマネジメントを実施。2018年株式会社CAPES設立。スタートアップから中小、大企業まで企業規模・ステージを問わず幅広く対応してきた実績を有する。特に自動化設備の導入・運用に関する豊富な知見を有し、EC物流の構築、物流センターの立ち上げ支援を得意とする。
会社概要
「HIP LOGISTICS! ――物流をかっこいい領域へ」をミッションに、物流に関わる全ての人が、いきいきと働ける社会の実現を目指して活動する。 物流コンサルティングを専門領域としつつ、教育やブランド・デザイン・コミュニティなどクリエイティブな要素を取り入れながら業界課題と向き合う。 物流がかっこよくなる全てのことを事業とし、多角的なアプローチで、業界そのもののイメージ変革を目指す。
株式会社CAPES
・代表者：代表取締役 西尾浩紀
・所在地：東京都目黒区青葉台3丁目1番6号
・設立 ：2018年6月
・事業内容：新規物流事業の企画・プロデュース、コンサルティング（物流・業務改善・就労環境改善）、人材教育、ブランディング、OEM商品企画・制作・販売、他
・コーポレートサイト：https://capes.jp/
・ブランドサイト：https://store.butsuryu-dept.com/
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