とろける和牛が、酢飯の上で咲く。
GOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建、以下 GOSSO）のグループ会社、株式会社大高商事（本社：東京都渋谷区、代表取締役：高階宏一朗、以下 当社）は、ちゃんぽん＆長崎料理居酒屋『和食 天ぷら 芳寿豚しゃぶしゃぶ 三代目 池袋じげもんとん』と『長崎酒家 吉祥寺じげもんとん』にて、2026年6月1日（月）～8月31日（月）の期間限定で、「じげもん流 和牛バラちらし」を販売します。https://www.daiko-shoji.com
■長崎食材で地元に貢献、こだわりの和食と地酒が楽しめる『じげもんとん』
『じげもんとん』は、長崎の食材・食文化・旬を楽しむ居酒屋で、当社が展開する東京発のちゃんぽんチェーン『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』の姉妹ブランドです。長崎の“じげもん（地元の人や物の意）”を日本中に広めることを目指し、2014年に地産都消を掲げて東京・吉祥寺に1号店をオープン。「池袋PARCO」の『和食 天ぷら 芳寿豚しゃぶしゃぶ 三代目 池袋じげもんとん』と2店舗を展開中です。
■国産和牛を使った豪華ちらし寿司「じげもん流 和牛バラちらし」が登場
この度、国産和牛を贅沢にちりばめた「じげもん流 和牛バラちらし」を販売いたします。国産和牛をレアに焼き上げ、ダイス状にカット。肉汁溢れるひと口サイズの和牛を、酢飯の上に贅沢に散らしました。香ばしい焼き色と鮮やかな赤身が映える、肉好きのためのちらし寿司です。
さらに、国産和牛に、軽やかな衣をまとわせて天ぷらにした「和牛レア天丼」を、『和食 天ぷら 芳寿豚しゃぶしゃぶ 三代目 池袋じげもんとん』限定で販売いたします。外はサクッと香ばしく、中はレアのままやわらかに仕上げました。甘辛の天丼のたれをたっぷりとかけてご飯と一緒に。和牛の脂の旨みが、口いっぱいに広がります。
今後も当社は、『じげもんちゃんぽん』『じげもんとん』の運営を通して、長崎の食文化を日本全国だけでなく世界に向けて発信してまいります。
■商品概要
販売期間 : 2026年6月1日（月）～8月31日（月）
じげもん流 和牛バラちらし ※2人前
3,278円
国産和牛をレアに焼き上げ、ダイス状にカット。肉汁溢れるひと口サイズの和牛を、酢飯の上に贅沢に散らしました。香ばしい焼き目のついた赤身と色とりどりの具材が映える、肉好きのためのちらし寿司です。
じげもん流 和牛バラちらしコース
3,980円
※吉祥寺店、池袋店で内容が異なります。
和牛レア天丼
並：1,980円 小：980円
国産和牛に、軽やかな衣をまとわせてさっと揚げました。外はサクッと香ばしく、中はレアのままやわらか。甘辛の天丼たれをたっぷりかけてご飯と一緒にどうぞ。和牛の旨みが、口いっぱいに広がります。
※池袋店限定販売
和牛レア天丼御膳
2,280円
味噌汁、小鉢（サラダ）、お新香付き
※池袋店限定販売
和牛レア天丼 天ぷらうどんセット
並セット：2,580円
小セット：1,980円
※池袋店限定販売
和牛レア天丼 天ぷらそばセット
並セット：2,580円
小セット：1,980円
※池袋店限定販売
※写真はイメージです。表示価格は全て税込です。
■店舗概要
店 名：和食 天ぷら 芳寿豚しゃぶしゃぶ 三代目 池袋じげもんとん住 所：東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋PARCO本館8階
電 話：03-6812-1868
営業時間：11:00～22:00（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
定 休 日 : なし（施設に準ずる）
U R L ：https://store.gosso.co.jp/detail/jigemonton_ikebukuro/
店 名：長崎酒家 吉祥寺じげもんとん
住 所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-3 ダイヤガイビル B1F
電 話：0422-27-6277
営業時間：
月～木 17:00～23:00（料理L.O. 22:15 ドリンクL.O. 22:30）
金・祝前日 17:00～24:00（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
土 12:00～24:00（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
日・祝日 12:00～22:00（料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
定 休 日 : なし（施設に準ずる）
U R L ：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13164677/
三代目 池袋じげもんとん
吉祥寺じげもんとん
■会社概要
社名 ：株式会社大高商事本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
代表者 ：代表取締役 高階 宏一朗
設立 ： 2009年8月
事業内容 ：飲食店の企画・運営、ライセンス展開事業
URL ： https://www.daiko-shoji.com
社名 ：GOSSO株式会社
本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
代表者 ：代表取締役 藤田 建
設立 ：2005年12月
電話番号 ：03-6316-8191（代表）
事業内容 ：飲食店（居酒屋／焼肉／麺／スイーツ等）の経営／企画／運営、
プロデュースおよびFC展開
URL ：https://www.gosso.co.jp/
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