【魚肉加工品に関する調査】魚肉加工品を週1回以上食べる人は5割弱。直近1年以内に食べた魚肉加工品は「ちくわ」が8割強、「かまぼこ」が7割強、「さつま揚げ、つけあげ」が6割弱

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■魚肉加工品を週1回以上食べる人は5割弱、高年代層で比率高い。直近1年以内に食べた魚肉加工品は「ちくわ」が8割強、「かまぼこ」が7割強、「さつま揚げ、つけあげ」が6割弱
■魚肉加工品の魅力は「良質なたんぱく質がとれる」が約46％、「そのまま食べられる」「味が良い・好き」が各4割弱

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：清水慎太郎）は、6回目となる『魚肉加工品の利用』に関するインターネット調査を2026年6月1日～7日に実施しました。
魚肉加工品の利用状況、魅力や不満点などについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。
　

◆魚肉加工品を食べる頻度
魚肉加工品を週1回以上食べる人は5割弱です。60～70代では5～6割強となっています。
「まったく食べない」は若年層で高く、特に男性30代では2割強と高くなっています。



　
◆直近1年以内に食べた魚肉加工品
直近1年以内に食べた魚肉加工品は（複数回答）、「ちくわ」が80.5％、「かまぼこ」が70.8％、「さつま揚げ、つけあげ」が58.6％です。
　
「はんぺん、黒はんぺん」は関東・中部で、「なると」は北海道・東北・関東で高い一方、いずれも西日本では低くなっています。また、「伊達巻」も西日本で低い傾向にあります。
「ごぼう天」「じゃこ天」は西日本で高く、「魚カツ」は中国・四国で高くなっています。

※グラフの続きや時系列推移など、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　
◆魚肉加工品を食べる場面、購入時の重視点
魚肉加工品を食べる人に、食べる場面や購入時の重視点を聞きました。
魚肉加工品を食べる場面は（複数回答）、「夕食」が80.4％、「昼食」「おつまみ」が各20％台です。「お弁当のおかず」は女性10～40代で高くなっています。
　
魚肉加工品購入時の重視点は（複数回答）、「味」が69.6％、「価格」が54.7％、「原材料」「賞味期限・消費期限」「量・サイズ、販売単位」「生産国」が各20％台です。
　
◆魚肉加工品の魅力
魚肉加工品の魅力は（複数回答）、「良質なたんぱく質がとれる」が46.2％、「そのまま食べられる」「味が良い・好き」が各4割弱です。
　
「良質なたんぱく質がとれる」「そのまま食べられる」「調理が簡単」は女性や高年代層で比率が高く、また、「活用できる料理・用途が多い」「保存がきく」も女性高年代層で高くなっています。

※グラフの続きや時系列推移など、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　
◆魚肉加工品の不満
魚肉加工品について不満がある人は4割強です。
不満に感じる点は（複数回答）、「食品添加物が気になる」が15.4％、「塩分が気になる」が12.9％となっています。これらの項目は女性高年代層で比率が高くなっています。
　
＜＜ 回答者のコメント ＞＞
☆好きな魚肉加工品とおすすめの食べ方（全3,209件）

　
＜調査結果詳細＞

※調査結果の掲載・引用に関して
こちらは、マイボイスコム(株)がインターネット調査（ネットリサーチ）で実施した自主調査結果です。
調査結果を掲載・引用いただく場合は、必ず「マイボイスコム調べ」もしくは「マイボイスコム(株)調べ」と表記をお願いいたします。
＜お問合せ＞
調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。
myel@myvoice.co.jp （MyEL担当）
＜関連情報＞
マイボイスコムの自主調査結果が閲覧できるアンケートデータベース「MyEL」や、アンケートデータのAI分析ツール「CotoEL」の紹介・調査結果はnoteでもご覧いただけます。ぜひご覧ください。
note掲載ページ
＜会社概要＞
マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 清水慎太郎
【設　立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース、AI分析サービス
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/

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