アボカドの基本のむき方をマスター

アボカドは大きな種があり、立体的な形をしているので、むき方・切り方が分からないという方も多いはず。キレイにむくには下記のようにするとよいのでぜひマスターしてみましょう。

(1)  アボカドを縦に持って包丁を入れ、手を動かしながら、種に沿って一回転させます。まな板にアボカドを置いて包丁を入れ、アボカドを一回転させても○。

(2)  アボカドを両手で持ち、左右の手で逆方向にスライドさせ、半分にします。

(3)  種に包丁の刃元をさし、左右に動かしながらえぐり取ります。

(4)  手で皮をむきます。さらに必要に応じて、切ったり加工したりします。

まとめ

オレイン酸が豊富に含まれているアボカドは、悪玉コレステロールを減らし、美肌やアンチエイジングにももってこいの食材。

チーズ&味噌と組み合わせた『チーズインアボカド田楽』は、おつまみや食事の替わりにもなり、初めてアボカドを温めて食べる人にも失敗の少ないメニューです。

 

書籍情報:緑川鮎香『アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法』(SBクリエイティブ)

美容ライター。美容誌の編集を経て、ビューティ&ヘルス、フード、ファッション、ナチュラルライフなどについて執筆。美容ブログ『SimpleBeauty』でもコスメ情報を更新中。WebメディアのほかHP、紙媒体も手掛けています。