冷やしホットケーキ
焼きたてを食べるホットケーキはバターやはちみつがトロ〜っとして美味しいもの。でも、今年の夏はそれを冷やして食べる“冷やしホットケーキ”が人気！
さらに、1枚300kcal以上ある高カロリースイーツですが、冷やすことで、ホットケーキに含まれているでんぷんがレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）という物質に変化して、血糖値の上昇も緩やかにし、通常のホットケーキよりも太りにくいスイーツになるのです。
簡単な作り方
ホットケーキをいつも通りに作り、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
冷やしても美味しい果物を混ぜて作ると、より一層美味しくなります！
冷やしたこ焼き
お祭りでの定番料理たこ焼き。温かいものが当たり前のようですが、“冷やしたこ焼き”も絶妙な美味しさ。
たこ焼きにはソース！が定番ですが、冷やしたこ焼きは明石焼きのように出汁で食べるのが一般的。カツオ出汁やおろし出汁で自分好みの冷やしたこ焼きを簡単に作れるのも嬉しいところ。冷凍のたこ焼きを使えば、さらに手軽にできるので是非試してみてください。
簡単な作り方
焼きあがったたこ焼きを冷蔵庫で冷やし、冷たい麺つゆや出汁をつけて食べる。
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