冷やし鍋
鍋料理は冬の定番料理ですが、夏も美味しく食べられるのが“冷やし鍋”。豆腐や魚介など鍋料理の定番具材はもちろんのこと、トマトやキュウリなどの夏野菜も冷やし鍋には美味しい具材。
お肉を入れる場合は牛肉以外のものを！牛肉の脂は60度以上ではないと溶けないので、冷やし鍋に入れても、まろやかさがでません。お肉は豚肉や鶏肉がオススメです！
簡単な作り方
好みの食材を入れて煮込んだ鍋に氷を入れて冷やす。
または、好みの食材を鍋に入れ、冷やした出汁を入れる。
いかがでしたか。他にも冷やしおでん、冷やしカニ玉、冷やしポトフなど、たくさんの冷やし料理がこの夏話題となっています。
食欲が低下しやすい夏。冷やすことでさっぱり美味しく食べられるので、今回ご紹介した料理は夏バテ予防にもオススメ！
是非、温か料理の定番を、夏らしい料理でチャレンジしてみてくださいね。
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