湘南きな粉と黒蜜がからむ、絶品ソフトクリーム
湘南きな粉を使ったデザートをもう一品食べることにした。北海道は日髙牧場の牛乳に、湘南きな粉を練り込んだソフトクリームを使った「黒蜜きな粉 ソフトクリーム」(530円)だ。
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ソフトクリームの上にきな粉をかけ、黒蜜をたらした秀作である。
乳脂肪が高い牛乳を使っているのに、きな粉の香りと風味をまったく殺していない。濃厚。まったりと舌にまとわりつく食感が心地よい。
きな粉なんて、どれも同じだと思っていたが、香り豊かなきな粉があることを初めて知った。
湘南きな粉を使った安倍川餅を食べてみたいものだ。きな粉をまぶした安倍川餅は、いったいどんな味なのか。その話を齋藤さんに伝えたところ、「やってみたいですね」と言ってくれた。
芳しく焼けた餅に、和三盆が入った湘南きな粉を付けると、どんな安倍川餅になるのか。ぜひ食べてみたい。
なお、10月中旬から、「こまちどら焼き」(680円)を販売する予定。
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生地に湘南きな粉を練りこんで焼いたどら焼きだ。ふつうのどら焼きとパンケーキの中間ぐらいのサイズになるという。
こまち茶屋で懐かしいものを見つけた。ホールの女性が着用していたエプロンが、田舎の祖母が愛用していたモンペ柄だった。
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岡崎桃子さんと根本帆乃香(ほのか)さんにモンペを知っているかと聞いたが、ふたりとも首を横に振った。
この秋鎌倉で、日本人で良かったと思えるひとときをみつけてこよう。今まで知らなかった食材や香りとも出会えるかもしれない。
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神奈川県鎌倉市小町1-6-15 i-ZA鎌倉2F
0467-38-7101
平日10時~17時30分(LO17 時)、土日祝10時~18時(LO17時30分)
無休
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