堀江氏イチオシのデザートもアリ
会場では13時半から、デザートの提供が始まります。
【三原豆腐店】
福岡の西中洲で連日満員の豆腐居酒屋「三原豆腐店」が提供するのは、『豆腐生チョコ』
しっとりしてコクがあってとろける美味しさ！！
大豆イソフラボン入りのチョコレートは、女性にピッタリな栄養素がいっぱい。
堀江氏イチオシのチョコレート
【yelo】
かき氷第3世代の人気店六本木「yelo」。
季節の食材を使用したシロップなど、研究に研究を重ね美味しいかき氷を提供している。
ミルクはアッサリめで後味サッパリ
フレッシュなイチゴシロップにアッサリしたミルクがかかったかき氷。
口どけの良いフワフワの氷が、肉を食べた後のデザートにピッタリ！！
この他にティラミス味のかき氷も、食後のコーヒー感覚でとても美味しいと人気でした。
その他、京都本くず氷本舗からは、料理家の園山真希絵さんプロデュースの「あんみつ姫アイス」も提供されていました。
トークショーも旬な話題で盛り上がる
堀江氏と、株式会社トレタ 代表取締役 中村仁氏、Retty株式会社 代表取締役 武田和也氏のトークショーでは、グルメサイトのレビューについて語った。
トレタの代表とレッティーの代表
モラルのない客による誹謗中傷や経営の危機にも落ちうるドタキャンなど、「いい店」と「いい客」の論議はなかなか解決策を見いだせません。
「食べログ問題」に注目が集まる
「どんなユーザーが、どんなツールを使用しているかなど、リテラシーが問われる」など、途中談笑しながらも、真剣に意見を交わし合っていました。
また、2部のトークショーでは、堀江氏と光山氏、そして「まぐまぐ」創業者/立川マシマシ経営 大川弘一氏が登壇し、個人事業主であるゲストのふたりが、SNSを使ったコミュニケーションを上手く商売に生かしていると堀江氏に感心していました。
信用ならないグルメサイトや、変化を恐れる経営者など、堀江氏の考える「10年後も生き残れる店」とはどんな店なのか・・・・・ユーザーも経営者も気になる内容の本が絶賛発売中です！
タイトル：『なんでお店が儲からないのかを僕が解決する』
著者：堀江貴文
発売日：2016年10月1日
定価：1200円（消費税別） 出版：ぴあ株式会社
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