鎌倉パン散策！噛むごとに旨味じんわり、“森のテーブル”という名の「ラフォレ・エ・ラターブル」

スタッフいちおし「大人のノエル」

スタッフの方がいま一番オススメしているという大人のノエルは、赤ワイン生地にラム酒を漬け込んだピーカンナッツ、ドライフルーツが入っており、シュトレンをイメージしてはいるものの、それよりも軽い食感。

薄くスライスして食べることがオススメとのこと。

見た目から自分の好きなタイプだなとは思っていたのですが、まさにビンゴ！

ラム酒が主張しすぎると厳しいなと思っていたのですが、そんなことはなく、気持ち鼻に香りがぬける程度。

ドライフルーツの甘味が良いアクセントになっていました。

りんごとくるみは期間限定ということもあったのですが、こちらの一番人気であるティーブランと同じ生地を使っ ているということだったので、アレンジバージョンに興味あり。

大人のノエルの後に食べると生地のシンプルさが際立ち、リンゴのほのかな酸味と甘味が味の中心になり、りんご好きな方には是非とも食べてもらいたい一品。

実は、こちらのお店、新規オープンした直後に伺い美味しさに感動していましたし、別の機会には、テレビ神奈川でオススメの鎌倉のパン屋さんということで、アナウンサーの方 と一緒にご紹介したことがあるです。

今回伺った際に、シェフが私の名前を憶えていてくださり感激！

パンもお店の雰囲気も、そしてスタッフの方々もとっ ても優しいので鎌倉探訪時は是非行ってみてくださいね。