たとえば茹でた大豆とリンゴをいれた
ヘルシージュースをつくってみましょう。
従来は大豆のような細かい粒状の食材は、
ジューサーでは切り刻まれるだけで、
なかなか上手く絞れなかったのです。
ところがこれはまさにじわじわとつぶして
豆乳をじっくりと絞り出します。
上の穴から食材を入れると、
じわーりじわりとジュースがにじみ出てくる。
反対側からは搾りかすがニュルニュルっと！
なんとも不思議な光景なのです。
出てくる、出てくる。
どんどん出てくる。
スローなリズムは、
まるで食材が生き物のように見えます。
ニュルニュルと搾りかすが出てくるのは
ちょっと気持ちいい。
なぜかしら…www
果肉の多い食材や硬い食材もオッケー。
たとえばショウガなんかも、きちんと汁だけ絞れます。
パイナップル、ゴボウ、コーン、ニンジンなど。
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