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ベトナムを歩くと、あちこちで見かける「バインミー」。フランスパンにパテや肉、野菜などを挟んだベトナム式サンドイッチです。

最近は日本でも、専門店を見かける事がとても多くなった人気のアジアンフードです。

今回ご紹介する東京・青山にある「バインミートーキョー」のバインミーは、一般的なバインミーにたっぷり含まれるラードやマーガリンなどを使用せず、さらには糖質カットにグルテンフリーなど、体のことをとても考えてアレンジされています。

こんなにボリューミーなのに、ヘルシーで体に優しくおいしいってうれしすぎますよね。

スタンダードバインミーは定番のパテを使用しているのが特徴です。

通常のレバーパテに多く
含まれるクリームやラードは一切使わず、米糀甘酒、カシューナッツを使用してクリーミーに仕上げています。

こんなに体にやさしいならパテだけでも食べたいくらい、そのくらいおいしくしつこさもなく食べやすい!

鶏肉は低温調理でとても柔らかく、旨味がしっかりと閉じ込められています。

マリネされた少し大きめカットの野菜にパクチーも合わさって最高の食感とバランス。簡単に食べられるのに丁寧に思いが詰められていて、とても豊かな気持ちになれます。

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そしてパンもすごい!米粉100%のグルテンフリーで、カリっとしたとても食べごたえのあるハードなパンです。

香りもとてもよく、中はもっちりしていて重みもあります。

このパンの食感に種類豊富な具材がいっぱい詰め込まれていて、味もボリュームも満足感は相当なもの!

でもヘルシーなんですよね、なんて素晴らしいのでしょう♪

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