この記事の写真一覧（全17枚）
  • 【南インド料理 葉菜hana】左から「ダール」、続いてメインに選んだ「アヴィヤル」と「サグチキン」
  • 【南インド料理 葉菜hana】左が「ラッサム」。隣が「サンバル」
  • 【南インド料理 葉菜hana】左が「アヴィヤル」。右がホウレン草のチキンカレー「サグチキン」
  • 【南インド料理 葉菜hana】この３品が「ポリヤル」
  • 【南インド料理 葉菜hana】下から「ココナッツチャトニ」、「トマトチャトニ」。ピンク色が「赤大根が入ったヨーグルト」
  • 【南インド料理 葉菜hana】ライスのまわりに複数の副菜が盛られている。これが葉菜のミールスだ
  • 【南インド料理 葉菜hana】「サグチキン」を盛る吉田シェフ
  • 【南インド料理 葉菜hana】副菜を１品１品盛りつけていく吉田哲平シェフ。厨房に入らないと見ることができないが、カウンターに座れば少しだけ覗けるかも
  • 【南インド料理 葉菜hana】コンロは厨房の一番奥。今回鍋をふる吉田シェフをはじめて見ることができた
  • 【南インド料理 葉菜hana】『南インド料理 葉菜hana』のオーナーシェフ、吉田哲平さん
  • 【南インド料理 葉菜hana】葉菜スタッフの安里麻紀さん
  • 【南インド料理 葉菜hana】インドのお父さんと呼ぶアンディさんの家で撮ったツーショット
  • 【南インド料理 葉菜hana】インド渡航歴は計６回。初回こそ食べ歩きの旅だったが、それ以降はアンディさんに会うのが旅の目的
  • 【南インド料理 葉菜hana】店からクルマで10分ほどの場所にある畑
  • 【南インド料理 葉菜hana】
  • 【南インド料理 葉菜hana】京成線と東葉高速鉄道の勝田台駅から徒歩５分にある
  • 【南インド料理 葉菜hana】葉菜の畑でとれた野菜（一部）。農薬も肥料も使わず四季折々の野菜を育てている

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