食品

「牛肉の赤ワイン煮」の簡単レシピを紹介。旨みとサシのバランスがよい肩ロース肉（チャックアイロール）は、アメリカン・ビーフの中でも煮込みに向く部位。スープストックやフォンドヴォーがなくても、肉の煮汁とワインだけで、驚くほど本格的な味に！

本気の肉レシピ 2014.12.23 10:30

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サーロインと並ぶ高級部位としてアメリカで大人気のリブロース。その大きさと程よいサシを生かした「ローストビーフ」の作り方をご紹介します。

本気の肉レシピ 2014.12.20 17:30

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クリスマスの定番料理「ローストチキン」。スタッフィング（詰め物）はせず、塩とにんにく、ハーブを鶏肉に閉じ込めた、シンプル仕立てのローストチキンのレシピをご紹介。どこをとっても満足できる一品で、家族や恋人、友人たちをもてなそう！

本気の肉レシピ 2014.12.18 17:30

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著名なブランド牛から、個人の名を冠した銘柄牛まで、和牛のセレクトの幅がより広がってきている。量より質重視で堪能したい、上質なブランド牛をご紹介。

本気の肉レシピ 2014.12.16 17:00

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冬の風物詩「ゆず」に秘められた健康パワーと、ゆずを使った万能調味料をご紹介します。

小野寺 るりこ 2014.12.16 9:30

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溝の口に“真っ黒なスープ”が特徴的な「松虎亭」というラーメン屋があります。以前は「遥遥屋」という名前で、味は変わらないのになぜか名前が変わったのか？ 横浜のマニアックな情報をお届けしている「はまれぽ」が調査しました。

はまれぽ.com 2014.12.14 10:30

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牛肉の味わい方の新たな可能性を広げ、牛肉好きにとっては、いま最も熱い分野のひとつである「熟成肉」をご紹介。お取り寄せで贅沢な時間をゆっくりと味わってみては。

本気の肉レシピ 2014.12.13 15:00

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2015年から順次全国販売予定の「セブン-イレブンのドーナツ」。この6種とそっくりな「ミスタードーナツ」のドーナツ6種を食べ比べてみました。

神谷 千佳代 2014.12.13 10:30

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いつもとは違う、外国のおいしい肉料理を食べてみたい！　そんな欲求を満たしてくれる、各国の名物肉料理店5店を紹介します。

おいしい肉の店　首都圏版 2014.12.11 17:30

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２人に１人のママが自分で「出汁(だし)」をとっている!? 一方で、出汁のとり方を知ってはいるものの実際にはやらない、という人も多いよう。じつは、「出汁をとる」のって、思ったよりも簡単なんですよ。

小野寺 るりこ 2014.12.10 14:30

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