食品

塩やしょうゆで食べることも、煮たり焼いたりのアレンジを加えて変身させることも自在な「おかずの素」。今回は、そんなストック食材のひとつ「大人のトマトソース」と、そのアレンジレシピを、人気料理家・山脇りこさんの著書『ていねいに仕込んで食べる 一週間のつくりおき』からご紹介します。

ていねいに仕込んで食べる　一週間のつくりおき 2015.9.3 13:40

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高野山開創1200年を迎える今年。昨年も人気だった「高野山カフェin丸の内ハウス」が8月28日から9月6日まで新丸ビルにオープン! 精進料理とは思えない見た目もオシャレな絶品料理の数々をレポ。また、総本山金剛峯寺の藪邦彦氏に、気になるあの質問をお伺いしてみました。

神谷 千佳代 2015.9.2 12:30

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焼鳥とは違う味わいが楽しめるセルフ鶏焼。数年前までは珍しかったこのジャンルも今では地位を確立。その中でも厳選したお店をご案内。

おいしい肉の店 関西版 2015.9.1 10:30

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和食のごちそう「しゃぶしゃぶ」に、なんとイタリア産「スパークリング・ワイン」を使用!? 驚きの新感覚しゃぶしゃぶが「しゃぶしゃぶ温野菜」で販売開始されることが決定。いち早く試食してきました!

中村 梢 2015.8.31 17:20

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日本人に不足しがちな栄養を補給する、話題のスーパーフード「チアシード」。認知症、高血圧、メタボ、アレルギーを予防する「オメガ3脂肪酸」が手軽に摂れるチアシードを使った、お手軽「魚介レシピ」をご紹介！

大さじ1杯で健康 チアシードレシピ 2015.8.30 6:30

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炭で焼くというシンプルな調理法だからこそ料理人の腕が求められ、素材の妥協も許されない。素材が持つ味そのものを存分に楽しめる、「炭火焼」「炉端焼」の名店を、厳選してご紹介！

もっとおいしい魚の店 首都圏版 2015.8.29 15:20

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様々なグルメの名店が軒を連ねる街、池袋。焼肉やステーキなど、肉料理のお店も多数！ 今回は安くてうまい「肉ランチ」の名店を厳選してご紹介。

もっとおいしい肉の店　首都圏版 2015.8.29 6:30

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都営大江戸線の開通によって注目度がアップした「麻布十番」。今回は、ブームの兆しをみせるブリトー＆タコスの店や万華鏡専門店、おみやげにも人気の手ぬぐいや塩専門店、老舗の煎餅店といったバラエティ豊かなスポットを紹介。ひとつのエリアで様々な楽しみ方ができるのも麻布十番エリアの魅力だ。

秋ぴあ 首都圏版2015 2015.8.29 6:30

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日本人に不足しがちな栄養を補給する、話題のスーパーフード「チアシード」。認知症、高血圧、メタボ、アレルギーを予防する「オメガ3脂肪酸」が手軽に摂れるチアシードを使った、お手軽「肉レシピ」をご紹介！

大さじ1杯で健康 チアシードレシピ 2015.8.27 19:50

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おいしい肉の情報だけをお届けするサイト『うまい肉』でお届けしてきたレシピ記事から、おうちで簡単にできる「ステーキの焼き方」をピックアップしてまとめました。基本の焼き方から、部位ごとに指南。さらにお肉を柔らかくする裏ワザまで！

うまい肉 2015.8.26 16:50

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