ユーザーから投稿された「キニナル」情報を検証すべく「はまれぽ」が体を張って調査！
今回のテーマは…
＜横浜のココがキニナル！＞
鶴屋町近くのビルの6階に「家系しゃぶしゃぶ」と書かれたのぼり？ を出しているお店がありました。気になったので突撃してきて下さい！（みやっきさんのキニナル）
元祖・家系の吉村家 拡大画像表示
はまれぽでも、ユーザー投票による家系NO.1を決定する「IEK（イエケー）48総選挙」（記事『横浜の"家系"ナンバーワン店舗が決定! 「IEK（イエケー）48総選挙」』[ https://ure.pia.co.jp/articles/-/16130 ] 参照）が反響をよんだが、「家系」の「しゃぶしゃぶ」があるというのはなんとも新鮮な響き。
はたして投稿にある「家系しゃぶしゃぶ」とはいかなるものなのだろうか。
投稿をたよりに、はまれぽ編集部期待のニューフェイス・長谷川とともに現地へ向かった。
現地へ行ってみる
横浜駅西口から首都高速をくぐり、鶴屋町方面へ徒歩3分。向かって左手の方向にそれらしきお店をすぐ発見できた。投稿にはのぼりとあったが、実際に見ると横断幕のようだ。
確かに「家系しゃぶしゃぶ」とある。
入り口はこんな感じ 拡大画像表示
キニナルお店が見つかったところで早速店内へ。
落ち着く暖色系の照明であり、気兼ねなく話ができる空間。女子会やデートによさそうだ。
取材の旨をお話すると、「ああ、全然いいですよ」と快くOKをいただくことができた。
店主の荒井さんにお話を伺うことに。
「家系しゃぶしゃぶ」とは？
店主の荒井さん 拡大画像表示
「家系しゃぶしゃぶ」を提供する「横浜鍋酒場 はち」がオープンしたのは2011(平成23)年4月。関内や馬車道のしゃぶしゃぶ店・鍋料理店で修行を重ねた荒井さんが、はちの目玉として開発したのが「家系しゃぶしゃぶ」だという。
―「家系しゃぶしゃぶ」とはどういったものなのでしょうか。
「豚骨ベースのスープにオリジナルの醤油を加えた、「豚骨醤油スープ」で味わうしゃぶしゃぶです。
なかなかイメージしづらいとは思うのですが…（苦笑）今のところ、この名前の鍋を出しているのはウチだけになります。」
―「家系しゃぶしゃぶ」を作ったきっかけを教えてください。
「もともと鍋料理が好きで、そういった店で働いていたこともあるのですが、僕は横浜生まれ横浜育ち。“家系”という名前がない頃から、地元の駅には美味しいラーメン屋さんがあって、ずっと家系ラーメンを食べて育ってきたんです。自分の好きな2つの料理を合わせることで、横浜の新たな名物を作ることが出来ればという思いから、ですね」
―なるほど……やはり家系ラーメンは相当お好きで？
「そうですね。味はもちろんですが、あの庶民的な入りやすい雰囲気も好きで。“家系”とともに育ってきた地元の人間として、家系への愛情だったらほかのお店には負けない気持ちでいます。今でも週3～4日ほど家系ラーメンは食べています」
