さつまいも天
【揚げてお仕舞い】揚げ上がったさつまいもは油きり網で油を切ります
続いて、さつまいも天を揚げていきます。
170℃に熱した油に、切って水にさらし衣にくぐらせたさつまいもを入れていきます。
こちらも、中サイズのさつまいもを切ったものが4つほど入りました。
揚げたさつまいもは先ほどと同様、油きり網で油を切ります。
きつね色の美味しそうなさつまいも天が出来上がりました。塩を振っていただきます。
衣はサクサク、お芋はホクホクでとても美味しかったです！
油の漉し方
揚げた油はまだ熱いので、時間をおいて冷ましてから漉していきます。
油こしの準備をしていきます。天ぷらバットとして使っていた鍋に油飛びガードをセットし、油こし網をのせます。
【揚げてお仕舞い】油をこしていきます
油をこしていきます。
油こし網の網目が細かいので、揚げかすをしっかり取ってくれます。
【揚げてお仕舞い】きれいな揚げ油に元通り♪
揚げかすの入っていない、きれいな揚げ油に戻りました！
天ぷら鍋として使っていた鍋をひっくり返して蓋にします。鍋底に残ってしまっていた天かすはキッチンペーパーで拭き取りました。
【揚げてお仕舞い】シンク下に収納しました
シンク下に収納します。大きすぎない鍋なので我が家の狭いシンク下にも入りました！
油飛びガードを使っていたことで油はねも少なく、掃除もラクでした。
IHでも使える！
鍋本体のサイズは直径約20cm、高さは約8cmです。鶏肉は一度に4枚、さつまいもも一度に4枚同時に揚げられました。
あまり大きすぎると必要な油の量も増えてしまうので、ちょうど良い大きさだと思います。
ステンレス製なので、直火でもIHでも使用可能で、今回はIHで使用しましたが問題なく使えました。
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家で初めて天ぷらを作りましたが、「揚げてお仕舞い」は温度計も油きり網もセットになっていたのがとても便利でした。
初めてなのにカラッと美味しい天ぷらに仕上がったのは、温度管理が簡単にできたのが良かったのかなと思います！
天ぷらを作ってみたい、または使いやすい天ぷら鍋を探しているという人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
※価格はセールなどで変動する場合があります。
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