伊藤ハム米久フーズ 豚肩ロースのコンフィ オリーブオイル煮 700g 1398円
【伊藤ハム米久フーズ 豚肩ロースのコンフィ オリーブオイル煮 700g 1398円】オリーブオイルに浸けて低温真空調理した豚肩肉
コストコの冷蔵品コーナーには、簡単な調理で手抜き感ゼロのメニューが完成する商品がズラリと並んでいます。
その一つが、こちらの「豚肩ロースのコンフィ オリーブオイル煮」。お肉の表面を焼き上げたあと、エクストラバージンオイルと一緒に低温で加熱した、ちょっと贅沢な一品です。
【伊藤ハム米久フーズ 豚肩ロースのコンフィ オリーブオイル煮 700g 1398円】そのままでも食べられるが、軽く焼くと風味アップ
開封するときは、まず袋の角を切ってオイルを器に移してから、袋の上部を大きく切ってお肉を取り出しましょう。
加熱調理済みのため、適当な厚さにカットするだけでも食べられます。が、せっかくなら中のオイルとともに軽く焼くのがおすすめ。
【伊藤ハム米久フーズ 豚肩ロースのコンフィ オリーブオイル煮 700g 1398円】しっとり柔らかい肉質やハーブの香りがたまらない
低温調理された豚肩ロースは、しっとりとした柔らかい食感で、かむほどに旨みがあふれ出します。それと同時に口の中を満たす、オリーブオイルやハーブ、香辛料の豊かな香り。ジューシーかつ爽やかな味わいを堪能できますよ。
ちなみに残ったオイルには、さまざまな使い道があります。パンにつけて食べたり、野菜炒めに使ったり、とことん味わい尽くしましょう。
伊藤ハム米久フーズ 黒酢酢豚 800g（200g×4袋）1398円
【伊藤ハム米久フーズ 黒酢酢豚 800g（200g×4袋） 1398円】有機玄米黒酢を使用した、本格酢豚を自宅で味わえる
続いては、同じく冷蔵品コーナーで見つけた、湯煎でつくれる便利な肉おかずを。
この「黒酢酢豚」は、かめ仕込みの有機玄米黒酢を使用したオリジナルソースが味の決め手。ゴロッとした豚バラ肉だけでなくタマネギが入っているので、温めるだけで食べられます。
【伊藤ハム米久フーズ 黒酢酢豚 800g（200g×4袋） 1398円】1袋200g入りで1～2人前のため、分量を調整しやすい
調理方法は、水を張った鍋に袋を入れて水から加熱し、沸騰したら火を弱めて約5分温めます。
お好みでパプリカやニンジンなど、下茹でした野菜を加えると、より満足度の高いおかずになりますよ。1袋あたり1～2人前なので、人数に合わせて数量を調節しましょう。
【伊藤ハム米久フーズ 黒酢酢豚 800g（200g×4袋） 1398円】酸味控えめのまろやかなテイストに仕上がっている
大きめの豚肉は、ふっくらとしており、かむとほぐれるような肉質です。トロッとした黒酢ソースは、醬油ベースの甘めの味付け。
お酢特有の酸味は控えめのマイルドな味わいゆえに、万人受けしそうです。また、食感の違いを生むタマネギが、よいアクセントになっていますね。
