日本酒に合うフードの選び方
日本酒はウィスキーやカクテル等と違って、料理と合わせる食中酒として飲まれてきました。そのため、合わせる料理によってお酒のおいしさは何倍にも増すと言われています。ここではそんな鉄板の組み合わせをご紹介。
・吟醸酒系……香りが特徴的なお酒なので、匂いの強いものや濃いめの味付けのものよりは、さっぱり／あっさりの料理と好相性。野菜や白身のお魚などと合わせてみてください。
・純米酒系……珍味や煮物など、いわゆる“酒のつまみ”と呼ばれるものには何にでも合います。「飲むのも好きだけど食べるのも好き！」という方は、純米系で攻めましょう。
蔵元さんと何話す？
試飲イベントの一番の醍醐味は、実際にお酒造りに携わっている蔵元の方々とお話しできること。
普段は現地を訪ねない限りは、なかなか出会えない方ばかりなので、お酒に関して気になることはこの際なんでも質問しちゃいましょう！
蔵元ごとに何種類かのお酒が用意されているので、「こういうタイプのお酒が好きなんですが、どれがいいですか？」などオススメを聞いてみるのもアリ。蔵元さん側も、お客さんと話すのを楽しみにしてくださっている方ばかり。仲良くなれば秘蔵のお酒を出してくれることも……！？
ココだけのお楽しみ！「ぴあ日本酒フェスティバル2015 酒春祭」
普通の試飲会にはあまりないエンタメ要素が盛りだくさんというのは、「ぴあ日本酒フェスティバル2015 酒春祭」ならでは。
MCには日本酒好きで有名な「J-WAVE」の人気ナビゲーター・レイチェル チャンさん、スペシャルゲストには元読売巨人軍の宮本和知さんが決定しました。このほかにもさまざまな企画が進行中とのこと。お酒を飲むだけでも十分楽しいのに、一体どこまで盛り上げてくれるのか期待が高まります！
現在、国内で稼働している日本酒の蔵元は1700場あまり。実際に製造されている銘柄ともなると、15000種を超えるそう。さらにこの中の多くは、品評会用の非売品だったり地元でごく少数しか出回らなかったりするお酒。そう考えると一生のうち出会えるお酒の数って、実はかなり限られてくるんですよね……。そんなもどかしさを解消してくれるのが試飲イベント。
特に今回は普段あまりこういったイベントに参加しない蔵元さんも多く、初心者も“通な人”もみんなが楽しめそう。なので会場ではぜひお客さん同士でお話ししてみてください。お酒の勢いも手伝ってきっと話が弾むことでしょう。
賑やかな会話こそ、何よりの“つまみ”になりますからね！
新たなお酒との出会い、そして新たな日本酒仲間との出会いを探しに、ぜひ出かけてみてはいかがでしょうか。
開催日：2015/3/28(土)
会場：ベルサール渋谷ファースト Ｂ１ＨＡＬＬ (東京都)
出演者：［ゲスト］宮本和知 ［司会］レイチェル・チャン
