「成城石井」のバイヤーいち推し! 絶品チーズ”5品食べくらべ（2/3）

成城石井のバイヤーに聞いた、今食べるべきチーズ5種類を紹介！ワインのお供にどうぞ。

熟成ブリー徳用約180g 799円

ブリーはフランスを代表する白カビのチーズで、「チーズの王様」と称されます。フランス東部のブリー地方で作られたことから、その名がつけられました。

ブリーが生まれたのは1,000年以上前。また、カマンベールチーズの原型とも言われており、伝統あるチーズです。

味はあっさりしていてクセがなく、クリーミーで別名「チーズのお菓子」と呼ばれる所以も分かります。

誰にでも食べやすく、口の中でとろりととろけるブリーは、いくらでも食べられるような気分になるかもしれません。

イギリスのスティルトン、イタリアのゴルゴンゾーラと並ぶ、世界三大青カビチーズのひとつ、フランスのロックフォールは、「青カビチーズの王様」と呼ばれ、さらに世界最古のチーズとも言われています。

ロックフォールという名を名乗れるのは、フランス南部のコンバルー山の洞窟で熟成させたチーズのみ。このチーズも同所で3ヶ月以上熟成されたものです。

ロックフォールは塩気が強いので、そのまま食べるなら甘口のワインとの相性が抜群。

また、カマンベールチーズのように、ハチミツやジャム、あるいはドライフルーツなどと合わせて食べるのもおススメです。