かっぱ 梶岡（庄内）
はちきれんばかりの肉厚！箸で切れる驚愕ハラミ
ハラミ3兄弟 1150～1650円
スーパーハラミの異名を持つ長男（アウトサイド）、次男（サガリの頭）、三男（サガリ）で構成
スタミナがゆ 550円
シメメニューとして人気。牛スープの深い旨味で、肉を食べたあとでもペロリといける
客層 ファミリー
エプロン なし
焼き方 ガス
住宅地にありながら、1976年の創業以来口コミのみで客を増やす穴場店。肉はロースとバラ以外は内臓肉でその日に仕入れた生肉のみを提供。圧倒的人気を誇るのがハラミで、その肉厚は1辺10cm。分厚いながらも、箸で切れるほど柔らかく美味い。駅から多少遠くても、行く価値ありの名店だ。
大阪府豊中市豊南町東3-5-23／06-6332-3824／18:00～23:00／定休 月／16席（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／駐車場 1台／夜予算 4000円～5000円／阪急宝塚線庄内駅より徒歩15分
肉喰ホルモンすすむ（天満）
カンテキから立ち上る香ばしい香りに悩殺
コメカミ 540円、スタミナ焼き 680円、長イモのキムチ 320円
驚きの柔らかさのコメカミ。ニンニクダレが食欲をそそるスタミナ焼きにはA4和牛ロース肉を使用
トモバラ 570円
脂身の甘み、コクと旨みのバランスが最高の霜降りカルビ。目の前で肉をさばいてくれる
客層 20～50代が多い
エプロン なし
焼き方 炭火
焼肉激戦区・天満で大人気の「電撃ホルモン ツギヱ」の姉妹店だけあって、スタンディングの七輪焼肉店ながらも、和牛タン元やコメカミなど、レア部位も豊富にそろう。モヒートをはじめお洒落系酒も用意しているので、デート遣いやOLにも好評。
大阪市北区天神橋5-6-22／070-5659-0993／17:00～24:00（LO23:30）、日祝16:00～／定休 不定休／20席（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 2500円／JR大阪環状線天満駅より徒歩3分
焼肉はやし 四条店（烏丸）
コク深い味噌ダレと脂、まぜて焼くのが“はやし”流
ホルモンミックス 810円
一口大にカットされているので、食べやすいし焼けやすい。いい塩梅でいろんな食感の肉が食べられるのが嬉しい
ナムル盛り合わせ 648円
あっさりしていて、コッテリ味付けされたお肉の後に食べるのが抜群に美味い自家製ナムル
客層 老若男女幅広い
エプロン あり
焼き方 上引きガス
順序立ててオーダーしていくのがスタンダードな焼肉だが、こちらは代々受け継がれてきた味噌ベースのタレを丹念に揉み込み、特注の鉄板で赤身とホルモンを一気に焼き上げ食す。甘めのタレとホルモンの脂が混ざり合い、コクと旨味が増幅。普通の焼肉店では味わえない、独特の美味しさがある。
京都市下京区綾小路室町西入善長寺町152／075-341-0055／17:00～23:30（LO23:00）／定休 水／34席（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 4000円／地下鉄烏丸線四条駅、阪急京都線烏丸駅より徒歩3分
