各地の名店が、続々と関東上陸を果たす中、待望と言っても過言ではないのが、今回ご紹介する『かつ丼 吉兵衛（よしべえ）』です。
『かつ丼 吉兵衛』は、1979年に神戸三宮にてカウンター6席の小さな店舗として、先代が創業後、2代目となる現取締役、上林守氏が2010年に設立。
現在、三宮本店他直営店舗を6店舗、フランチャイズ1店舗を展開し、6月16日にオープンした関東初出店となる『池袋東口店』が、8店舗目となります。
お客様に活力を届ける“活丼”の店として、豊富な丼メニューを揃える『かつ丼 吉兵衛』は、従来のかつ丼のイメージを覆す、変わり種のメニューにも大注目！
ぜひ、ぜひ食べていただきたい『かつ丼 吉兵衛』のおすすめメニューをご紹介します。
まずはこの一杯！ベストセラーメニューを召し上がれ
『かつ丼 吉兵衛』と言ったら、肉に最大の特徴あり！
かつ丼のメインとなる“かつ”は、創業時から肩ロース肉一筋の『かつ丼 吉兵衛』。
筋が多く、扱いが困難と言われるこの部位を、まさに知り尽くした『かつ丼 吉兵衛』だからこそ、肩ロース肉の美味しさを間違いなく味わえます。
この肩ロース肉のかつを、まぐろやかつおなどのだしがしっかりときいた、そばつゆベースの出汁と玉子だけでとじる、玉ねぎを使わないシンプルな味わいの名物丼が『玉子とじかつ丼』。
通常とんかつに使われるパン粉は生パン粉が多いのですが、『かつ丼 吉兵衛』はかつ丼屋ということもあり、かつ丼にあうかつはドライパン粉、揚げる油はからっとかつが揚がるパーム油とこだわりの調理で、歯ごたえしっかりコクのある旨味が感じられる肉感です。
肉肉しい肩ロースが、女性にも食べやすい後味になっていますよ。
地元おすすめの食べかたとして、山椒をかけてぜひ！と上林さん。
山椒のスパイシーさが、シンプルな玉子にパンチを与え、絶妙な味変を叶えてくれますよ。
