穴子、牡蠣、タコ、貝類など、専門店だからこそのこだわりの素材と、斬新な調理法、工夫を凝らした味が勢揃い。首都圏近郊で味わえる魚介専門店の名店をご紹介！
牡蠣と魚 海宝（高田馬場）
様々な牡蠣料理を季節を問わず楽しめる
8種ソースのオーブン焼きおまかせ8種盛 2200円
ソースはアンチョビ・エスカルゴ・ポン酢バター・味噌チーズ・柚子味噌・トマトチーズなど。
海宝名物牡蠣フライ 850円
広島産の牡蠣をレモンと塩で味わう。サクッとした口当たりと濃厚な牡蠣の味が美味。
ビタミン・ミネラルが豊富な牡蠣を存分に楽しめる店。夏は岩牡蠣、冬は真牡蠣と、一年中、全国各地の牡蠣を堪能できる。特に三重県のブランド牡蠣「的矢牡蠣」は、佐藤養殖場から直送される新鮮なもの。人気の「オーブン焼き」は1個300円から注文可能。
豊島区高田3-11-19 ヴィラ・オート・ヴァーグ1F 03（5291）1930 11：00～15：30（LO15：00）／17：30～24：00 （LO23：00） 土・日曜・祝日16：00～24：00（LO23：00） 無休 44席 喫煙可 カード可 予約可 昼目安1000円／夜目安5000円 JR高田馬場駅より徒歩約5分
銀座ひらい（銀座）
銀座の路地裏で多彩な穴子料理を楽しむ
めそっこ箱めし ならび（2本） 1600円
煮穴子と蒲焼の2種の味の違いを存分に楽しめる。わさびやわけぎのほか、柚子やゴマなどをお好みで。
あなご白焼き 950円
しっかりと焼き目を付け、表面はパリッと中はふっくら。穴子の味をダイレクトに味わえる。
小ぶりで繊細な味わいの「めそっこ」と呼ばれる穴子だけを使うことにこだわった、穴子専門。穴子を、焼く・煮る・揚げるなど様々な調理法で楽しめる。「めそっこ箱めし」は、ふっくらやわらかい煮穴子と、口いっぱいに香ばしさが広がる蒲焼きを味わえる。
中央区銀座5-9-5 03（6280）6933 11：30～14：30（LO14：00）／17：30～22：00（LO21：30） 土・日曜・祝日11：30～15：30（LO15：00）／17：30～22：00（LO21：30） 無休 18席 禁煙（喫煙所あり） カード可 予約可（昼は平日のコース料理のみ可） 昼目安1800円／夜目安5000円 東京メトロ銀座駅、東京メトロ・都営地下鉄東銀座駅より徒歩約3分
