makoが教える大満足の超速レシピ
【準備40秒】思い立ったらすぐ作れるほどかんたん「ツナ缶といんげんのカレーグラタン」
難しそうなグラタンも自宅で簡単に作れます。カレー味のチーズグラタンを熱々でどうぞ。
【材料(2〜3人分)】
- ツナ缶(油をきる) ・・・2缶
- いんげん(ハサミで3cm に切る)・・・8本
- A
生クリーム・・・100ml
カレー粉、しょうゆ・・・各小さじ1/2
ピザ用チーズ・・・大さじ3
【作り方】
- 耐熱皿にA、いんげん、ツナ缶、チーズの順で入れる。
- オーブントースターに入れ、10分〜いんげんに火が通るまで焼く。
【すぼらpoint】
生クリーム、カレー粉、しょうゆを入れたらさっと混ぜると味が均一になります。
【準備60秒】フライパンひとつで完結させる「まるごと1分ハンバーグ」
フライパンの上でこねる簡単ハンバーグ。焼いている間にソースを混ぜて、出来上がり！
【材料(2〜3人分)】
- 合いびき肉・・・300g
- えのき (ハサミで細かく切る)・・・1袋
- 卵・・・1個
- 片栗粉・・・大さじ1
- 塩、こしょう・・・各少々
【作り方】
- フライパンにすべての材料を入れてよくこね、 1.5cm厚さくらいに広げる。
- 中火で片面5分ずつ焼く
ソースはケチャップ+中濃ソースやタバスコ、オイスターソースが合います！
【準備40秒】一皿で大満足！タイごはんが身近に「ずぼらカオマンガイ」
ジューシーな鶏肉と出汁の染みたご飯がやみつきになるカオマンガイ。東南アジアの定番の屋台の味です。時短なのに特別感も出せます。
【材料(2〜3人分)】
- 鶏もも肉・・・1枚
- いんげん(半分に切る) ・・・10本
- A 米・・・2合
鶏がらスープの素・・・大さじ1
おろししょうが(チューブ)・・・6cm
しょうゆ・・・大さじ1
【作り方】
- 炊飯ジャーにAを入れ、2合の線まで水(分量外)を注いで混ぜる。
- 具材を上にのせ、[普通モード]で炊く。
- 鶏肉を切って、器に盛る。
【ずぼらPoint】
しょうゆ・酢・オイスターソース各小さじ1+刻みねぎ大さじ1をたれにしてかけると本格的！
＊
調理器具を最大限に活用して作る超速レシピ。3つのメニューはどれもお子さんも大好きなメニューですね。しかも材料費は2〜3人分で500円以下、冷凍保存で作り置きOK（2〜3週間）なものです。
適した食材を選んだり、ハサミ・ビニール袋を使ったり、makoさんの超速ワザを覚えれば、自分のレシピも時短で作れるようになっていけます。
【参考書籍 著者】mako
アイデア料理研究家。フードクリエイター。栄養士とフードコーディネーターの資格を持つ。3時間で30品つくりおきを完成させる“超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス! 」(日本テレビ系)等に出演。
学生時代はレストラン、お弁当屋、居酒屋のキッチンで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など食に関わるさまざまな仕事を経験。料理のアイデアを考えるのが得意で、自身の経験と組み合わせ、誰でもおいしく作れるレシピを提案している。食べることが大好きで、日本各地や世界各国で食べ歩きも欠かさない。著書に『家政婦makoのずぼら冷凍レシピ』。
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