4.その他のカレールーおすすめ2選
第3世界ショップ「カレーの壺 スパイシー」
＜本格的なスリランカカレーを自宅でも＞
かれぇ☆はんたぁ「わたくし、かれぇ☆はんたぁが愛して止まないスリランカ。そのスリランカのカレーが自宅でも簡単に作れるペーストです。
スリランカと言えばココナッツ。スリランカカレーもココナッツオイルとココナッツミルクの甘い香りとチリとブラックペッパー組み合わせが生み出すパンチの効いた辛味。南国の料理の爽やかな酸味が特徴です。
そして嬉しいのは、スリランカ料理の印象的な香りを作り出すスクリューパイン（ランペ）も配合。この香りを嗅ぐとスリランカ旅行の日々を想い出す人も多いでしょう。
スリランカ好き、辛いカレーが好きな人はぜひ食べて欲しいカレーです」
業務スーパー「レッドカレーペースト」
＜本場タイから直輸入の本格カレーペースト＞
かれぇ☆はんたぁ「業務スーパーには、レッド、グリーン、イエローと3種類のカレーペーストありますが、日本で最も人気の高いグリーンカレーではなく、あえてレッドカレーを紹介します。
レッドカレーは、もちろんスパイスから作ることもできるのですが、日本では手に入りにくい食材が多いので実はとても作るのが大変なんです。このレッドカレーペーストを使うと本場のカレーを簡単に作ることができます。
と、ここまではレッド、グリーン、イエロー全部で共通。レッドカレーペーストの優れているところは『他の料理にも使いやすいこと』です！ グリーンだと味が特徴的過ぎて他の料理に使いにくいですが、レッドなら『辛味と旨味を加える』という用途で様々な料理にも使えます。
チャーハンの味変や唐揚げなど『なんか辛味を追加したいな』という場面で活躍しますよ」
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おうちカレーには定番ルーが決まっているという人も、他のルーを試してみたら、意外と「こっちのほうが美味しい！」なんて発見もあるかもしれませんね。
ぜひおすすめコメントを参考に、気になるものは試してみましょう！
【取材協力】かれぇ☆はんたぁさん
カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理研究家。川崎で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカLKライス&カリー」作ってます。食べに来てね！
