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  • 地元士林の食通が週一で通う『阿姨塩水雞』。無数にある塩漬け屋台のなかでもハイクオリティ
  • 豚肉料理の王様とも言える豚足。この肉汁とタレを白いごはんにのせてかぶりつこう。『金香豬腳』で１皿85元～
  • キクラゲや豚の血を煮固めた豬血糕も塩漬け屋台の定番メニュー。野菜も混ぜるとよりヘルシーに。『阿姨塩水雞』
  • 士林夜市『阿姨塩水雞』のみずみずしい塩漬けチキンは何にも勝るビールのおつまみ。骨から肉を歯でそぎ落とすように食べるのが妙味
  • 当帰スープは豚足だけでなく骨付き豚肉もある。豆腐の醤油煮込みや当帰麺線も人気メニュー
  • 夏の定番、涼麺が冬でも食べられる『金香豬腳』。ゴマの風味が香る、さっぱりした麺が豚足によく合う。小45元
  • 平日の昼どきにテイクアウトの行列ができる『金香豬腳』。地元の会社員たちに人気がある証拠
  • ぷるぷるの豚足にはコラーゲンがたっぷり。当帰のスープは風味もまろやかで飲みやすい。これで70元は破格
  • 地元の人たちで賑わう市場の一角にある『阿角紅燒肉』。スタッフはみんな気さくなので外国人旅行者でも立ち寄りやすい
  • 『阿角紅燒肉』は看板の紅燒肉だけでなく麺も美味しいと評判。あっさりしているので朝ご飯にもぴったり
  • 衣はカリッ、中の赤身はジューシーなのが台湾風紅燒肉。『阿角紅燒肉』で１皿50元～
  • おじさんの一人客ばかりなので、上野駅前のガード下を思わせる雰囲気だが、女将さんがやさしいので女性客でも安心。『當歸豬腳排骨』。
  • 　『後驛鵝肉店』の店内はやや狭いが、３～４人までなら問題なし。人気店なので行列も覚悟で
  • 『後驛鵝肉店』の半羽のガチョウ肉（プレーン）。素手でガツガツいきたい。ガチョウ肉のオーダーは150元～
  • 『後驛鵝肉店』のガチョウ肉（スモーク）。半羽または１羽を選べる。１羽なら６、７人でシェアしてもたっぷりのボリューム

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