らぁ麺やまぐち[東京都/西早稲田駅] |「ラーメン特集2014」

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【醤油】鶏そば…750円

らぁ麺やまぐち

らぁめんやまぐち (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年1月8日
【最寄り駅】西早稲田駅徒歩 4分
【修行先】独学

鶏100％のスープ&芳香な醤油

鶏の旨みを最大限に生かすため、鶏だけで取ったスープに生揚げの醤油を合わせシンプルに仕上げる。鶏は徹底的に温度管理し常に最高の状態をキープ。鶏のチャーシューも人気。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量150g 麺のタイプ細ストレート麺大盛特になし備考に記載。、[替え玉プラス100円] 使用している麺麺屋棣鄂

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ鶏タレ生揚げ再仕込み丸大豆のブレンド 化学調味料なし(無化調)

■具
基本鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、ネギなど トッピング味玉100円、鶏チャーシュー150円、豚チャーシュー150円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「らぁ麺やまぐち」ここにこだわりあり

比内地鶏、吉備黄金鶏、清流若鶏などを使用。独特の香りや甘みを楽しもう

「らぁ麺やまぐち」店舗

基本情報

電話番号03-3204-5120
営業時間11:30～15:00／17:30～21:00、日11:30～17:00
定休日月（祝の場合は翌日）
住所新宿区西早稲田2-11-13 山武ビル1F
最寄り駅からの行き方東京メトロ副都心線西早稲田駅1番出口より徒歩約4分。明治通りを北に進み、早稲田通りの馬場口交差点を右折し約300m

詳細情報

混雑度11時30分～13時30分 10人／18時30分～20時30分 10人
席数13 (カウンター 13, テーブル 0)
その他のメニュー鶏つけそば 880円、追い鰹中華そば 750円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。