天スタ高田馬場店[東京都/高田馬場駅] |「ラーメン特集2014」

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【トンコツ醤油】スタミナラーメン…680円

天スタ高田馬場店

てんスタたかだのばばてん (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年7月17日
【最寄り駅】高田馬場駅徒歩 3分
【修行先】非公開

関西から上京した個性派

独自に開発されたトンコツスープは、長時間煮込み、深いコクを再現。中細の自家製麺に炒めた白菜、ニラ、ニンニク、豆板醤と背脂を加えたボリュームたっぷりの一杯だ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量120g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス200円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシトンコツタレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本豚肉、白菜、ニンニクなど トッピング煮玉子100円、チャーシュー200円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「天スタ高田馬場店」ご当地の味＜奈良＞

野菜の旨みが溶け込んだオリジナルスープに卵入りの中細自家製麺。“炒める”工程が他店にはない旨さと香ばしさを生む

「天スタ高田馬場店」店舗

基本情報

電話番号03-3362-4788
営業時間11:00～翌1:00（LO24:30）
定休日無休
住所新宿区高田馬場4-12-7
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか高田馬場駅早稲田口より徒歩約3分。早稲田通りを小滝橋方面に直進

詳細情報

混雑度12時～13時 10人／22時～1時 10人
席数10 (カウンター 10, テーブル 0)
その他のメニューギョーザ 320円、チャーハン 450円、スパムむすび 200円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。