余った“餃子の皮”を使ったエッグタルト
餃子や春巻きの皮。ちょうどよく使いきるのが苦手という人もいるのではないでしょうか。
余ったときに、覚えておくと役立つのがこんなレシピです。
材料
餃子の皮（大8枚）
A
卵：1個
砂糖：大さじ1と2分の1
薄力粉：大さじ2分の1
牛乳：100ml
溶かしバター：10g
作り方
1.餃子の皮よりも少し小さめのココットに餃子の皮を押し込むようにして入れ、表面にバターを塗る。天板に並べて、トースターで軽く焼き色がつくまで5分ほど焼く。
2.ボウルにAを入れてよく混ぜ、薄力粉も加え、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3.1に2を8分の1の量ずつ流し入れ、トースターで8〜10分ほど焼く。
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おやつを作って「おいしい！」と子どもに大喜びされたら、うれしいですよね。
今回参考にした「ゆーママのはからない家おやつ」は、お菓子作りの思い込みをとことん排除した画期的なおやつレシピ本。あれこれ作ってみたくなること間違いなしです。
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