4：生ものを切るときは牛乳パックを使う
肉や魚などの生ものを切ったまな板は、汚れやにおいが気になることが多いもの。洗ってもなかなかきれいにならないこともありますよね。
そんなとき、牛乳パックを切り開いたものをいくつか用意しておけば、さっと使えてすぐに捨てられるので便利です。
牛乳パックは、切り開いたあとよく洗って、乾燥させておくと安心です。筆者は使う前に、食品にも使えるアルコールスプレーで除菌しています。
5：下ごしらえはまとめて行う
野菜を下ゆでしたり、使いやすいようにカットしておいたりという作業はまとめてやっておけば、毎回の洗い物を減らせるだけでなく、調理時間の短縮にもつながります。
筆者が日常的に行っているのは、きのこ類や油揚げ、ねぎの冷凍。すべてカットして冷凍しておけば、包丁もまな板も使わず味噌汁を作ることができます。
カット野菜のように、色々な野菜を冷凍しておくと便利ですよね。
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食器洗いはなかなか面倒くさい家事の一つ。できるだけ時短し、ストレスを少なくしたいものです。
ぜひ家族に合った方法を試してみてくださいね。
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