1500店舗以上の麻婆を食したマニアオススメ3店！
美味い麻婆豆腐を探して自ら調理する以外にも、街の中華料理店などを食べ歩きした藤崎さん。
そんな彼がオススメするお店、気になりますよね！
伝統的な四川麻婆豆腐を味わうなら『陳麻婆豆腐』
四川省成都市に本店がある1862年創業の麻婆豆腐発祥のお店。世界で唯一、日本の「陳麻婆豆腐」は暖簾分けされたという有名店。
四川麻婆豆腐に不可欠なのはネギではなく葉ニンニクです。この、ほんのりニンニクの香りがする葉ニンニクは四川省成都でよく食べられる食材で、このお店ではその本格的な四川麻婆豆腐を楽しむことができます。
住所：東京都港区赤坂1丁目12-32 アークヒルズ森ビル2階
※都内を中心に10店舗あり
中華街にある昔ながらの広東麻婆豆腐『東北人家本館』
東北人家本館は中国料理の聖地横浜中華街に2012年5月、初の中国東北料理専門店としてオープン。
中国東北料理とは旧満州地区の遼寧省、吉林省、黒竜江省の郷土料理で、味付けのベースは塩味や醤油味が多く、西のモンゴル、東の北朝鮮、北のロシアも融合した日本人の口にも合うお料理です。
昔ながらの広東麻婆豆腐で、誰もが食べたことがある懐かしの麻婆豆腐の味を楽しむことができます。
住所：神奈川県横浜市中山区山下町214
麻婆豆腐に特化した、ニュースタイルの麻婆豆腐専門店『麻婆豆腐TOKYO』
麻婆豆腐TOKYO
2019年12月、神田にオープンし、開店当初から今も大人気の個性あふれる麻婆豆腐専門店です。
数あるにメニューのなかでもオススメは「チーズカレー麻婆豆腐」。
クミンやガラムマサラ、漢源花椒など数種類のスパイスをブレンドし、奥行きのあるカレー風味の麻婆豆腐。この上に、とろ～りモッツァレラチーズが乗せられ、さらにコクと深みのある味わいになっています。
店主が西洋料理店での調理経験も持っているため、中華料理の土台をしっかりと保ちながらも味が似たり寄ったりにならず、麻婆豆腐をバリエーション豊かに楽しめます。
麻婆豆腐TOKYO
住所：東京都千代田区神田司町2-4-2 ME神田司町ビル1F
＊
スパイスの量や使う素材で奥深い味の世界を見せてくれる麻婆豆腐。
手作りでも、市販の商品でも、お店の味でも、まずはあなたのお気に入りの一品を見つけてみませんか？
