超便利！アイリスオーヤマの「鋳鉄鍋」が凄かった【無水調理もお手の物】

焦げ付きにくい！

内側がホーローになっているので焦げ付きにくく、野菜やお肉もストレスなく炒められました。

ただし、取り扱い説明書には「炒める際は必ず油を引くこと」とあったので、油がないと焦げ付いてしまうかもしれません。

IHで使用できるところも嬉しいポイントです。

また、今回購入した鋳鉄鍋のサイズは24cmの大型タイプ。4〜6人向けの容量なので、5人家族の我が家にはぴったりでした。

無水カレーを作ってみたのですが、子どもたちが大盛り食べてもなくならないほど、たっぷり作れました。

鍋なのにパンが焼ける！

鋳鉄鍋でパンが焼けるのは驚きました。

後ほどレシピを詳しく紹介しますが、鋳鉄鍋の熱伝導の高さを利用して焼くパンは、驚くほどもっちりふわふわです。

「煮込み」「焼き」「炒め」「蒸し」「無水」だけでなく、パンまで作れてしまうという実用性の高さは、料理好きなら一つは持っていたい調理器具といえるのではないでしょうか。

鋳鉄鍋におすすめの料理

カレー

材料（2人分）

鶏むね肉：1枚
玉ねぎ：2個
トマト：2個
カレー粉：大さじ3〜4杯

作り方

1. 鍋に油を引き、一口大にカットした鶏むね肉と玉ねぎをしんなりするまで炒める（中火）

2. 弱火にして一口大に切ったトマトを入れ、蓋をして30分程度煮込む（弱火）

3. 火を止めてカレー粉を大さじ3〜4杯入れ、よく溶かす

4. 再び弱火で数分煮込み、完成

水を使用しない無水カレーは、野菜の旨味たっぷりです。季節の野菜や冷蔵庫内の余った野菜などを入れても美味しいですよ！