こだわりの調理と矜持が詰まった「肉めし」に感服！
「肉めし」759円（税込）
続いて、「肉めし 岡もと」のデフォルトとも言うべき丼「肉めし」をいただきます。
具はゴロゴロとした牛バラ肉など数種類のお肉、豆腐、ゴボウ、玉ねぎ、こんにゃくが甘辛く煮込まれたものに三つ葉が入っています。
立ち上がる香りを嗅いだだけで「これ絶対うまいやつ」というのが丸わかりです。
1つ1つの具材にしっかりタレが染みています
実際にいただくと、肉は程よい硬さで、噛み締めると口いっぱいに旨味とタレが広がります。豆腐や野菜類にも秘伝のかえしの風味が繊細に染まっており、煮詰まっているような印象は皆無です。
見た目的にはパンチ強めに見える丼ですが、こちらもまた「肉めし 岡もと」の繊細な調理の後を感じる絶品の味わいでした。
「肉めし」に加わった温玉が具材を引き立て、より濃厚な味わいに
「肉玉めし」869円（税込）
最後は「肉玉めし」をいただきます。基本は「肉めし」同様で牛バラ肉など数種類のお肉、豆腐、ゴボウ、玉ねぎ、こんにゃくに三つ葉の丼ですが、これに加えて半熟たまごがのっています。
各具材の美味しさは、前項の「肉めし」同様ですが、温玉と一緒にいただくことで、さらにその具材の味わいが引き立った印象です。
味わいがよりまろやかになり、そしてコク深い味わいになりました。こちらもまたご飯がグングン進む丼でした。
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