もち米を握ったおにぎりもおいしいんです!
【おむすび てしま】 「お赤飯」と「とりごぼう」
個人的に好きなおにぎりも買いました。「お赤飯」(190円)と「とりごぼう」(210円)です。
赤飯のおにぎりが大好き。赤飯のおにぎりがあると、つい手が出てしまいます。
『おむすび てしま』のお赤飯のおにぎりは、小さいけど存在感があり、ねばねば感があり、おいしかった。
とりごぼうはしっかりとした味付けで、好きな味でした。
【おむすび てしま】 弘子さんと、次男の健太さん
「赤飯もとりごぼうも『新潟産こがねもち』というもち米を使っています。白米は、新潟県胎内市産の、減農薬コシヒカリです」と教えてくれたのは、弘子さんの次男、健太さんです。
とりごぼうのような炊き込みご飯にもち米を使うのは珍しいです。他所では食べれないかも。
【おむすび てしま】 揚げたてのカレーパンや、ちまきなどもあります
健太さんに『おむすび てしま』の歴史を教えてもらいました。
祖父が仙川の商店街で米屋を創業。その後、健太さんの父章さん(弘子さんのご主人)が米屋をしつつ、おにぎり屋を開業。
現在、おにぎり屋だけに専念しているそうです。
【おむすび てしま】
米屋だった場所にある精米機で週に一度、玄米を精米。その米を店の厨房にある炊飯器で毎日5回、6回炊いていると健太さんが教えてくれました。
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