【動画あり】甘辛激うま巨大チャーシューが圧巻！超人気「キングチャーシュー定食」を実食！

【Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店 】 のの字のチャーシューのステーキ。目玉焼きの下に隠れた、甘辛のソースがうまかった

チャーシューを食べたことがない人はいないよね？

でも、1枚の厚みが約2.5センチもあって、300グラムもある巨大なチャーシューは見たことがある人はいないと思う。

分厚くて巨大なキングチャーシューを名物にしている店がある。練馬駅から徒歩7分の「Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店」です。

「『の』の字に巻いた豚バラ肉を香味野菜と醤油ダレと一緒に、圧力鍋で3時間煮込みました」

とご主人の安澤悦史さんは教えてくれました。

【Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店 】 のの字に巻いたキングチャーシュー。直径は、ほぼ手のひらサイズ

【Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店 】 切りたてのキングチャーシュー。これをフライパンでソテーします

そのキングチャーシューをそのまま出すのかと思っていたら、いい意味で裏切られた。

「キングチャーシューを注文ごとにフライパンでソテーします。おいしそうに焼けたところで酒、ミリン、醤油タレをかけ、甘辛く仕上げます」

タレにとろみが出たら、千切りのキャベツと半熟の目玉焼きの上にのせればできあがり。