2. 国広水産 韓国産 粒かき 850g(2198円)
コストコの冷凍食品売り場には、魚貝類の商品も揃っています。こちらの「韓国産 粒かき」がそのひとつ。
殻をむいた冷凍の牡蠣が約1kgも入っていますよ。ちなみに加熱調理用なので、必ず火を通してから食べてください。
牡蠣を取り出したら、表面を流水で軽く洗って半解凍してから調理しましょう。
完全に解凍すると、栄養分や旨みが出てしまうので要注意。また、フライや炒め物にする場合は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておくとよいでしょう。
今回はバター醬油で味付けした、牡蠣のホイル焼きをつくってみました。
身は柔らかく、牡蠣ならではのクリーミーな味わいや、磯の香りがしっかり感じられます。苦味やえぐみが気にならないのも◎
冷凍牡蠣のシーフードカレーを作ったり、フライにして晩酌のおつまみになど、使い道は多種多様です。
3. コストコ カークランドシグネチャー 冷凍ガーリックバターシュリンプ 907g / 453.5g×2袋(2898円)
忙しくて料理をするのが面倒な日もありますよね。
そんなとき、あると助かる冷凍食品が「冷凍ガーリックバターシュリンプ」。
フライパンや電子レンジなどで加熱するだけで、立派なおかずが出来上がります。
フライパンの場合は、凍ったままのエビを中火で10分ほど炒めれば完成。
加熱しているうちに、エビの表面を衣のように覆っていたソースが溶け出してくるため、加熱以外の作業は必要ありません。この手軽さは魅力的。
さっそく食べてみると、ニンニクの風味とバターの甘さやコクが口いっぱいに広がります。
濃厚な味わいがありつつ、ニンニクの香りはマイルドなので、食後のニオイは気にならないでしょう。肉厚なエビは、プリッとした歯応えのある食感で、旨みがたっぷり。
シンプルに加熱して食べるほか、パスタにアレンジしたりも良さそうですね。