イタリア修行経験のあるシェフが手掛ける、美味しさと健康を両立したメニューの数々
amepla CAFE/RESTO 概要
はじめまして、amepla CAFE/RESTO -アメプラ カフェ/レスト-です。
ヘルスケア・美容アイテムの企画開発・販売を行うamepla が運営する
健康と美をつくるヘルシーな食空間amepla CAFE / RESTO では、
このたび、健康と美に配慮した「ameplaヘルシーコース」、
名古屋名物や地産地消を大切にした本格的な「オリジナルコース」料理の提供を開始しました。
店 名 ｜amepla CAFE/RESTO -アメプラ カフェ/レスト-
所 在 地｜〒453-0015
愛知県名古屋市中村区椿町12番8号 椿町ビル1階
JR名古屋駅から徒歩5分
営業時間 ｜平日 火～金 Dinner 18:00～23:00 ※金のみ18：00～24：00
土・祝 Lunch 11:00～14:30
Dinner 18:00～24:00
定休日 ｜火～金 11:00～18:00
日・月 終日
席 数｜ 室内24席（テラス８席)
そ の 他 ｜ キャッシュレスのみ、現金不可
テラス席のみペット同伴OK
ご 予 約 ｜ 052-756-2334
※席のみのご予約も可
※オリジナルコースのみ3日以上前からの予約必要
※営業時間は今後変わる可能性がございます。
※メニュー画像は全てイメージとなります。
※季節や仕入れ状況により、内容変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※ご予約なしでもアラカルト料理などをお楽しみいただけます。
”選べる健康”を味わう
その日の自分に合わせて、“選べる健康”を味わう。従来、健康的なメニューの選び方は、カロリーなどの数値や食材を見て判断することが主流でした。
しかしamepla CAFE/RESTOでは、フードメニューをNaturally（ケアする）・Balance（整える）・Energy（力になる）の3つにカテゴライズしており、その時のお身体の調子に合わせて簡単にお選びいただける、1つの基準を設けております。
また、シェフはイタリアでの修行経験があり、素材選びから調味料、盛り付けに至るまで、一皿一皿に真摯に向き合っています。
サービススタッフも、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを大切にしています。
からだにやさしいだけでなく、きちんと美味しいこと。
無理なく続けられる食の心地よさをご提案いたします。
amepla Healthy Course - ameplaヘルシーコース-
自然な軽さと確かな満足感を両立したameplaヘルシーコース。
グルテンフリーのパンや食材にこだわったコース料理。
一日の終わりに、心とからだを丁寧に満たしてくれます。
前菜、スープ、メイン（フィッシュorビーフorポーク）、デザート
￥4,800～
コース内容（一部）
+Grilled mackerel with herb lemon and salt koji
ハーブレモン塩麹サバのグリル
ローズマリーなどの香草と塩麹でサバを漬け込みオーブングリルで皮面をパリッと仕上げ、さっぱりとしたクリームソースを合わせました。
+GrilledNew Zealand Grass-Fed Beef
ニュージーランド産
グラスフェッドのグリル
ニュージーランド産・牧草のみで育った赤身牛のフィレ肉は、鉄分・亜鉛・オメガ3脂肪酸など健康に欠かせない栄養素を含んだ、罪悪感なく満たされる一皿です。
+Lanzado Pet’Nat (Organic) White
ランサード ペット ナット ホワイト
フレッシュな泡と青リンゴや和梨を想わせるスペイン産の微炭酸ナチュラル白ワイン。
一口で、爽やかな風味と優しい清涼感が広がります。
Original Course -地産地消の本格オリジナルコース-
シェフが一皿ずつ丁寧に仕立てる、特製オリジナルコース。名古屋コーチンを使った手羽先のアグロドルチェやティラミスなど、地産地消を大切にしながら、一皿ごとに深い余韻が広がる特別なひとときをお届けします。
アミューズ、前菜の盛り合わせ、スープ、フィッシュ、ビーフ、デザート
￥6,900～
※3日以上前からの予約必要
コース内容（一部）
+Antipasto Misto Trio Platter
アンティパストミスト3種盛
季節のフルーツを添えたハモンセラーノ、素材の旨みを引き立てたカルパッチョ、
名古屋コーチンのふんわりと焼き上げたフリッタータの盛り合わせです。
+Nagoya Cochin Chicken Wing
in Agrodolce
名古屋コーチンの手羽先アグロドルチェ
名古屋コーチンの手羽先をフォンドヴォーと香味野菜で丁寧に煮込み、
イタリア産10年ものバルサミコとアカシアのはちみつを絡めた甘酢ぱっく仕上げた一品です。
+Roasted Shimomura Beef
from Aichi Prefecture
愛知県産 下村牛のロースト
大府市で育てられた旨みたっぷりのA5ランクの和牛をオーブンで
しっとり焼き上げました。噛めば噛むほど溢れ出る旨みをお楽しみください。
+San Luciano Toscana Rosso
サン・ルチアーノ トスカーナ ロッソ
エイジングケアワイン
チェリーやプラムの香り。豊かな果実味と心地よい酸味とタンニンを
感じるエイジングケアワイン。熟成の豊かさを、じんわり感じられる一本です。
A la carte / Bar -アラカルト/バー-
グルテンフリーのパスタやケールを使った栄養バランス豊富なサラダなど、
予約なしでもふらっとお立ち寄りいただけるアラカルトメニューや、夜カフェ利用のメニューなども取り揃えております。
For Various Scenes -さまざまなシーンに-
仕事帰りのご褒美に。
大切な人とのデートや記念日に。
ご家族での落ち着いた食事の時間にも。
また、スクリーンを備えた店内では、
結婚式の二次会や同窓会、ビジネスでの会合などにもご利用いただけます。
Creating a Comfortable Space -心地よい空間作り-
ameplaCAFE/RESTOの「RESTO」には、
レストラン（Restaurant）と休息（Rest）の意味を重ねています。
忙しい日常の中で、心とからだがふっとゆるむ時間をつくりたい。
そんな想いから、食と空間の心地よさを大切にしました。
amepla CAFE / RESTO は、美味しさとともに過ごす時間そのものが健やかさへとつながる場所でありたいと考えています。
4席の個室もご用意しており、特別な日のご利用にもおすすめです。
amepla CAFE/RESTO Message -メッセージ-
『美味しく、心地よく、健やかに。』
ヘルスケアブランドameplaが運営する
健康と美をつくる ヘルシーな食空間。
忙しい毎日には、ヘルシープレートで、
からだをやさしく整える時間を。
ふと力が抜ける午後には、グルテンフリーの
デザートが、心をやさしくほぐしてくれる甘さを。
一日の終わりには、ナチュラルワインと楽しむ
ヘルシーコースで、丁寧に満たすご褒美を。
amepla CAFE / RESTOは、食と空間、人と地域を通じて
その日の自分に合わせて、無理をしない
“選べる健康”をお届けします。
あなたの一日を 美味しく、心地よく、健やかに。
+amepla CAFE / RESTO
Instagram ｜https://www.instagram.com/amepla.cafe_resto/
Web Site ｜https://www.amepla.jp/f/amepla-cafe
+amepla
Pop up Shop ｜https://www.amepla.jp/f/popup-special-page
Online Shop ｜https://www.amepla.jp/
Instagram ｜https://www.instagram.com/amepla_/
Web magazine ｜https://www.amepla.jp/amazine/
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