上質な赤身の旨味と豊かな風味が味わえる熊本の阿蘇あか牛を「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」で贅沢に。落ち着いた空間とおもてなしで至福のひとときを。
株式会社 三共梅の花（本社：福岡県久留米市、代表取締役：野田安秀）は、2026年7月16日に大阪・心斎橋の「QUARTZ SHINSAIBASHI」（クオーツ心斎橋）5階に「熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅 クオーツ心斎橋店」をグランドオープンいたします。
熊本県阿蘇産の「あか牛」を極上のしゃぶしゃぶやすき焼きで味わえる専門店で、関西初の出店となります。
上質な赤身の旨みと豊かな風味が特徴のあか牛を、落ち着いた和の空間で「花咲く、食のひととき。」をお過ごしいただけます。
しゃぶしゃぶ 甲梅 について
しゃぶしゃぶ甲梅は、上質な赤身の旨みと豊かな風味が特徴の「熊本県産のあか牛」と新鮮な食材を使用し、極上のしゃぶしゃぶやすき焼きなどを提供いたします。こだわりの特製ごまだれや、割り下はお肉や野菜の美味しさを最大限に引き立て、一口ごとに深い味わいを楽しめます。
さらにランチのひつまぶしや鉄板焼きなど、鍋料理以外でもこだわりのお肉を堪能いただけるメニューを取り揃えております。
店内は上品且つ落ち着いた雰囲気が漂い、接待や記念日などの特別なシーンに最適です。クオーツ心斎橋店では個室も完備し、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しむこともできます。大切な人との特別なひとときにふさわしい、おもてなしと上質の料理が味わえるお店です。
あか牛の魅力を引き出す多彩なメニュー
こだわりのあか牛を用いたコースから手軽なランチまで、しゃぶしゃぶとすき焼きをメインとし多彩なメニューをご用意しております。
【しゃぶしゃぶコース】
◆雅～みやび～（肉／約250g） 25,000円
雅～みやび～
お品書き
◇前菜四種 ◇野菜薬味一式 ◇あか牛二種盛り合わせ（リブロース・内モモ） ◇旬菜の逸品
◇あか牛ヒレの網焼き 燻製の香りと共に
◇あか牛五種盛り合わせ（サーロイン・イチボ・三角バラ・ミスジ・ザブトン）
◇飯物選択（飯物・香の物・味噌汁 又は 冷製 熊本県産ゆきやぎ素麺） ◇甘味
◆葵～あおい～（肉／約210g） 13,000円
葵～あおい～
お品書き
◇前菜四種 ◇野菜薬味一式 ◇あか牛三種盛り合わせ（リブロース・内モモ・イチボ）
◇旬菜の逸品 ◇飯物選択（飯物、香の物、味噌汁 又は 冷製 熊本県産ゆきやぎ素麺）◇甘味
【鹿児島県産 南洲黒豚のしゃぶしゃぶコース】
◆霞～かすみ～ （肉/240g） 18,000円
◆奏～かなで～ （肉/170g） 9,500円
◆凛～りん～（鹿児島県産 南洲黒豚のしゃぶしゃぶ） （肉/170g） 11,000円
【すき焼きコース】
◆桜～さくら～（肉／約300g） 25,000円
桜～さくら～
お品書き
◇前菜四種 ◇野菜一式 ◇あか牛二種盛り合わせ（リブロース・ミスジ） ◇旬菜の逸品
◇あか牛ヒレの網焼き 燻製の香りと共に ◇あか牛三種盛り合わせ（サーロイン・イチボ・ザブトン）
◇飯物、香の物、味噌汁 ◇甘味
◆あかね（肉／約250g） 16,000円
あかね
お品書き
◇前菜四種 ◇野菜一式 ◇あか牛二種盛り合わせ（リブロース・ミスジ） ◇旬菜の逸品
◇あか牛（サーロイン） ◇飯物、香の物、味噌汁 ◇甘味
◆華～はな～（肉／約290g） 19,000円
◆舞～まい～（肉／約200g） 13,000円
【ランチメニュー】◆ひつまぶし「極」～きわみ～（ヒレ／約120g） 8,000円
ひつまぶし「極」～きわみ～
◆熊本阿蘇名物 あか牛ステーキ丼（肉／約100g） 2,900円
熊本阿蘇名物 あか牛ステーキ丼
◆しゃぶ膳（肉／約150g） 8,000円
しゃぶ膳
◆すき焼き一輪鍋「極」～きわみ～（肉/約180g）
すき焼き一輪鍋「極」～きわみ～
あか牛 二種盛合せ（ヒレ、リブロース）
その他コース・ランチメニューなど取り揃えております。
※上記はメニューの一部です。季節により内容と価格が変更になる場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※金額はすべて税込価格です。別途サービス料を頂戴いたします。
店舗情報
店舗名：熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅クオーツ心斎橋店
オープン：2026年7月16日グランドオープン
住所：〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場3-12-14
QUARTZ SHINSAIBASHI（クオーツ心斎
橋）5F
営業時間：11:00～16:00（LO15:00）
17:00～22:00（LO21:00）
定休日：QUARTZ SHINSAIBASHIの営業スケジ
ュールに準ずる
電話番号：06-6282-7900
※6月25日開通
甲梅 クオーツ心斎橋店の詳細はこちら
クオーツ心斎橋 ５階に２店舗同時にグランドオープン！！
梅の花グループの原点である「かに料理専門店 かにしげ」のハイブランド業態「かに重」が誕生。
かに重 クオーツ心斎橋店の詳細はこちら
梅の花グループ 50周年特別企画
株式会社梅の花グループは、2026年7月に創業50周年を迎えます。
長年にわたり梅の花グループをご愛顧いただいている皆様に、心より感謝申し上げます。
このたび創業50周年を記念し、梅の花グループのレストラン業態、テイクアウト業態、通販業態、工場の幅広い事業において、特別なイベントを実施中です。
梅の花グループ50周年記念ページ
梅の花サービス レストラン店舗について
1986年福岡県久留米市にて創業。湯葉と豆腐に着目し、からだに優しい料理でお客様に満足していただきたいという創業者の想いから始まった日本料理店「湯葉と豆腐の店 梅の花」を中心とする外食事業。時代の流れやお客様のニーズに柔軟に取り組みながら、和食にとどまらず、中華、しゃぶしゃぶ、定食など、多彩な業種のレストランで、常に新しいおいしさを発信しつづけています。
『花咲く、食のひとときを。』を梅の花グループのスローガンとし、こだわりの食・空間・感謝の心を通じて全国約120の店舗の従業員がお客様を笑顔でお迎えします。
■ポータルサイト
梅の花グループ https://www.umenohana.co.jp/
■Instagram公式アカウント
梅の花グループ https://www.instagram.com/umenohana_group/
梅の花レストラン店舗 https://www.instagram.com/umenohana_yuba_tofu/
■梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」
梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」では、グループ内の様々なレストランの店舗情報や季節のメニューなどが見られます。またお気に入り店舗の最新情報や、クーポンなどのお得な情報も配信中です。
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