“フルーツライ”。
ライ麦90％の生地にひまわりなど2種類の種、いちじくやレーズンなどフルーツ3種類が入っていて、食感がザクザク、カリッ、ぷちっ、など楽しい。こんなに贅沢に具材を使ったパンは薄くスライスしてよーく味わって食べます。
“いちじくくるみ”。
カットするとライ麦の香りがふわーっとしてきて、有機くるみは香ばしく、えぐみもないのは下処理をちゃんとしているからでしょう。
有機いちじくはソフトでしっとり。1枚でやめようと思ったのに美味しくて、もう1枚食べてしまいました（汗）
“煮りんごのタルト”。
全粒粉の生地に合わせる煮りんごは皮つきで、素材本来の味を生かすべく全体的に控えめな甘さが好みです。
いいお店を発見して嬉しくて、茅野に住むパン好きな友人に早速お薦めしちゃいました。
オープンして1年ちょっとの「カルパ」さん。買いに来てくれるお客様の好みを聞きながら、その土地に合ったパンをさらに考えて作っていかれるのだろうなと感じる、次に訪れるのが楽しみなパン屋さんでした。
店名 カルパ
住所 長野県茅野市湖東8777-1
電話 0266-55-5386
営業時間 10:00～18:00
定休 日曜日・月曜日
インスタグラム更新中
おすすめパン
カンパーニュ1/2（350円）税抜
煮りんごのパイ（250円）税抜
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