まずは鶏肉から炒め、8割程度火が通ったところで「麻婆豆腐のもと」を投入！
そこから煮立たせ、ちょっとグツグツ。
肉からアクが出てきたら、取り除いてくださいね。
そして豆腐とネギを投入し、またグツグツ……ここで、待つこと3分くらい。
はい、できあがりです！
ふんわりした豆腐の食感と、プリプリ鶏肉の相性のよいことったら！
ピリ辛のソースと鶏肉が絡み合い、なんというか、ちょっと高級な雰囲気すら醸し出されています。
普通の麻婆豆腐をメインのおかずにするのは寂しいという方には、鶏肉をいれるだけで「こなれた」お料理にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
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