いつの時代も、誰もが愛してやまないオムライス。
「やっぱりコレ!」と言いたくなる、正統派のクラシカルな見た目に垂涎間違いなし。王道オムライスの名店をご紹介します。
｛西麻布｝麻布食堂 あざぶしょくどう
《見た目の美しさに違わぬ洗練された美食》
＊オムライス—980円（夜は1200円・税別）……幾重にも卵の層を作ることでふわっとした食感に。ソースはケチャップ、デミ、ホワイトから選べる。
「何も特別なことはしてないんですよ」とオーナーの原田典明さん。
ところが、出される料理はどれも芸術的な美しさで、ひと口味わえば、思わず顔がほころぶほどのおいしさが詰まっている。
シンプルだからこそ際立つ、プロの技に惚れ込むファンが多いのも納得だ。
【DATA】
港区西麻布4-18-1 麻布ウェストB1F
TEL：03（3409）4767
11:30〜LO14:00／17:30〜LO21:30
日曜・祝日休
28席 禁煙 カード可（夜のみ） 予約可（夜のみ）
昼目安1100円〜／夜目安2500円〜
東京メトロ広尾駅より徒歩約10分
｛上野広小路｝厳選洋食 さくらい
《フレンチのエスプリも薫るソースづかいに脱帽》
＊オムライス—1300円（ハーフ650円）……卵はコクと旨みたっぷりで、さわやかな自家製トマトケチャップともベストマッチ。
野菜の切り方ひとつにもこだわり、手間暇かけて丁寧に手作りする料理が評判の店。
オムライスのご飯には、ブイヨンで炊いた玄米など3種類をブレンドすることで、深みのある味を演出。2週間かけて煮込むデミグラスソースを使ったメニューもぜひ味わいたい。
【DATA】
文京区湯島3-40-7 カスタムビル7・8F
TEL：03（3836）9357
11:30〜15:00（LO14:30）／17:30〜22:45（LO22:00） 土曜11:30〜22:45（LO22:00） 日曜・祝日11:30〜21:45（LO21:00）
無休
76席 禁煙 カード可 予約可
昼目安1500円〜／夜目安4000円〜
東京メトロ上野広小路駅より徒歩約1分
