とんかつ処 おくだ（元田中）
熟練された揚げ方で食べやすいかつを実現
ジャンボロースかつ定食 1230円（単品は1100円）
厚み4cmのジャンボロースかつ。じっくり揚げられたかつはジューシーな仕上がりに
（上）かつ丼 830円（並は670円）
とんかつ2枚を豪快にのせた人気メニユー。ダシの効いた玉子とこだわりのとんかつのコラボがたまらない
客層 学生が多い
300〜400g、厚み4cmと、見た目と重量感が半端ないジャンボロースかつが話題のとんかつ専門店。高温の油で約12〜15分、更に余熱でじっくり火を通す。丁寧な下処理を行い、植物油のみにこだわっているので、一切れ口に運ぶと箸がとまらなくなるほど食べやすい。
住所 京都市左京区田中里ノ前町55 牧ビル1F／電話 075-722-0965／時間 11:30〜14:20（LO）、17:00〜22:00（LO21:40）／定休 火、月1回不定休／席数 20（個室なし）／カード 不可／喫煙 不可／P なし／昼予算 〜1000円／夜予算 〜1000円／交通 叡山電鉄元田中駅より徒歩5分
大富士（十三）
昔も今も変わらない秘伝のデミグラスを堪能
トンカツ定食 900円
脂身が少なめのロース肉の旨味はもちろん、食感を考慮した適度な厚みがまた秀逸
トンヂクセリ定食 900円
他店でいうところのポークピカタ。パン粉代わりに卵をまとわせることであっさり風味に仕上げている
客層 40〜60代が多い
香味野菜などの素材を寸胴に入れ、煮る、濾す、濃縮させるという工程を繰り返すこと1ヶ月。ようやく完成するコク深いデミグラスソースを、50年以上もレシピを変えずに守り続ける洋食の老舗。来店客の約7割が注文するというトンカツ定食で、伝統の味を噛みしめよう。
住所 大阪市淀川区十三東3-28-18／電話 06-6301-5917／時間 11:30〜15:00、17:00〜21:00※材料がなくなり次第終了／定休 日／席数 30（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／P なし／昼予算 1000円／夜予算 1500円／交通 阪急各線十三駅より徒歩5分
※昼のみ、または夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※掲載情報は2015年4月までに取材したものです。やむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
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