ミートバームクーヘン 1,980円
一見おいしそうなバームクーヘン？ いいえ、これはお肉でできたバームクーヘン、その名も「ミートバームクーヘン」！
この個性的なメニューを提供しているのは、2016年12月、渋谷にオープンしたビストロ「TABLE O TROIS（ターブル オー トロワ）」。滋賀食材にこだわる創作ネオビストロとして、人気を博しています。
野菜やお肉、お米に至るまで、地元である滋賀の食材にとことんこだわったお店ということで、今回新メニューとして登場した「ミートバームクーヘン」のお肉ももちろん滋賀県産。
しかも、肉好きの間で密かに話題を呼んでいる「バームクーヘン豚」（生産元：蔵尾ポーク）が使用されているのです！
バームクーヘン豚はその名の通り、バームクーヘンの切れ端をはじめ、様々なお菓子やパンの屑をエサとし、ミネラルウォーターを飲んで育つというブランド豚。
そのバラ肉をバームクーヘン状にくるくると巻き、5時間じっくり煮込んだ本メニュー。焦がしバターと煮汁の自家製ソースに、口どけなめらかなマッシュポテトを合わせて食べれば、肉の甘味を感じられる逸品！
ミートバームクーヘン 1,980円
ボリュームも満点とのことで、肉好きならきっと満足できそう。これは気になる…！
こちらのお店では本メニューの他にも、ハンバーグや骨付き肉を豪快に味わえる肉料理、琵琶湖の固有種「ビワマス」を使用したマリネ、滋賀県産野菜を楽しめるバーニャカウダ、さらには滋賀のクラフトビールを飲み比べできるセットなど、滋賀にこだわったメニューを味わうことができます。
驚きの「ミートバームクーヘン」と、滋賀の絶品メニューを、この機会に味わってみては？
「TABLE O TROIS（ターブル オー トロワ）」
住所 東京都渋谷区松濤1-28-6
電話 03-6427-0730
営業時間
[月～金] 17:00～翌4:00(L.O 3:00)
[土・祝] 17:00～23:00(L.O 22:00)
定休 日曜日
席数 50席
