この記事の写真一覧（全39枚）
  • 11時半オープン時間にはすでに行列が
  • 〈丸七〉で提供しているメニューのサンプル
  • 無料のトッピングも気になる〜！
  • 店内はカウンターのみですが、感覚は広めでゆったり
  • メニュー
  • 「焼きかつ丼」の食べ方
  • 卓上にはわさびと硫黄塩、七味が置かれている
  • 小麦粉をパタパタとつける
  • 余分な脂を削ぎ落として低温調理した豚肉
  • 卵液につける
  • 衣をつける
  • ふわふわの生パン粉はとんかつ用に特注したもの
  • ぎゅっ！と押し付けて衣をつける
  • 余分なパン粉が散り、キツネ色になるまで揚げる
  • 低温でじっくり揚げる
  • コンガリと揚がったかつを取り出す
  • 油切りをする
  • 真ん中から包丁を入れると「サクッ！！」と小気味良い音が鳴った
  • 噂には聞いていたが、こんなに分厚いとは！！！
  • ごはんは新潟産のお米を使用
  • ふわトロの玉子焼きをオン！
  • 揚げたてのかつをどーーん！！
  • 甘辛の和風ダレをたっぷりかけるとあたりにいい香りが漂う
  • 今回取材に協力してくれたのは店長の長部良美さん
  • ドスン！！
  • 「焼きかつ丼」の出来上がり〜！！
  • 「上」2,100円（＋追加卵 100円）
  • どどーーーーん！！という効果音がピッタリなとんかつ
  • 食べ応えある分厚さに驚き！
  • 温かいうちに脂身部分を食すのがおすすめ

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