「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

背脂系のニューウェーブ ラーメン新店厳選5店 |「ラーメン特集2014」

チャッチャ系だけじゃない! 背脂系のニューウェーブ。ラーメン新店厳選5店をリストで詳しく掲載。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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背脂系のニューウェーブ
背脂系のニューウェーブ
チャッチャ系だけじゃない!
コッテリとしたラーメンをたっぷりと楽しみたい…そんなときは”背脂系"の一杯で決まり!
 
麺屋 鶴若 新店
ベースは燕三条背脂系
【最寄り駅】東京都/三ノ輪駅 徒歩1分【オープン】2013年6月21日 【麺の太さ】細 ◯◯◯◯ 太 【スープの濃さ】あっさり ◯◯◯◯ こってり 
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中華そば 児ノ木 新店
A脂使用の背脂ラーメン
【最寄り駅】東京都/落合駅 徒歩5分【オープン】2013年3月19日 【麺の太さ】細 ◯◯◯◯ 太 【スープの濃さ】あっさり ◯◯◯◯ こってり 
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らーめん帝王 阿佐ヶ谷店 新店
ガッツリ系背脂ラーメン
【最寄り駅】東京都/南阿佐ヶ谷駅 徒歩6分【オープン】2013年4月18日 【麺の太さ】細 ◯◯◯◯ 太 【スープの濃さ】あっさり ◯◯◯◯ こってり 
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麺や 水神 新店
背脂+ニンニクで旨みアップ
【最寄り駅】東京都/谷塚駅 徒歩10分【オープン】2012年12月1日 【麺の太さ】細 ◯◯◯◯ 太 【スープの濃さ】あっさり ◯◯◯◯ こってり 
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豚骨背脂味噌らーめん 味噌番長 富士見町店 新店
国産A級背脂を贅沢に使用
【最寄り駅】千葉県/千葉中央駅 徒歩1分【オープン】2013年5月29日 【麺の太さ】細 ◯◯◯◯ 太 【スープの濃さ】あっさり ◯◯◯◯ こってり 
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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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